menus de la semaine du 4 au 8 février

lundi midi : émincée de boeuf stroganoff, riz basmati, haricots
lundi soir : les restes + pain et fromage

mardi midi : ragoût à l'ancienne, pdt rôties, petits poids et carottes
mardi soir : les restes + pain et fromage

mercredi midi : poulet entier aux cèpes et citron au grill, pâtes, poivrons au grill
mercredi soir : vols-aux-vents avec reste de poulet

jeudi midi : fondue 100% vacherin
jeudi soir : gratin de pâtes aux légumes

vendredi midi : filets de merlan, blé ebly, épinard
vendredi soir : poivrons farcis au thon et reste de blé

...

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Miam, merci didine !
Tu me donnerais la recette du poulet STP ?

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POULET FARCI AUX BOLETS (version au four)
INGREDIENTS

1 poulet (env. 1,2 kg)
200 gr de bolets
1 c.s. d’huile d’olive
4 tranches de pain blanc ramollies
dans du lait
2 gousses d’ail pressées
2 jaunes d’œufs
1 c.s. de persil haché
30 ml de vermouth sec
sel et poivre
thym et romarin
huile d’olive
1 dl de crème

PREPARATION

Nettoyer les bolets, les occuper en tranches et les faire revenir dans l’huile. Laisser égoutter le pain. Mélanger les bolets avec le pain, l’ail, et les herbes.

Farcir le poulet avec ce mélange et le déposer dans un UltraPlus 3lt. Saler, poivrer et ajouter l’huile d’olive et le reste de vermouth.

Cuisson : Fermer l’UltraPlus avec le couvercle et faire cuire au four (déjà préchauffé) pendant 90 minutes à 200°. Ajouter la crème juste avant la fin de la cuisson.

et la pour la version au grill :

je fais revenir les bolets, l'ail et les herbes et je rajoute 1/2 jus de citron. je farcis le poulet avec le mélange. je badigeonne mon poulet avec une marinade et au grill env. 1 heure par kg ;-)

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Miam, ça m'a l'air top ! Je peux faire dans un plat en céramique avec couvercle pour remplacer l'Ultraplus ?
Merci beaucoup en tout cas, biz :)

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oui bien sur pas de soucis ;-)

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Ok, merci ;)

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