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Comment conserver un fromage à Raclette

Soumis par carry-lou le sam, 2019-01-12 17:28

Bonjour,

Nous avons opté pour un excellent fromage à raclette en prévision d'un diner entre amis demain ( dix personnes) ..Seulement voilà quatre d'entre eux ne pourront pas nous rejoindre et l'on se retrouve avec une grande quantité en surplus( environ 1 kg)..
Comment le conserver ?..il est déjà prédécoupé prêt à être utilisé sur des raclonnettes.
Combien de temps peut il se conserver sachant que nous sommes des mangeurs occasionnels.
Merci pour vos avis

Au Jour le Jour

Soumis par couennette le sam, 2019-01-12 17:45

Tu peux sans problème le congeler.

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Soumis par XYZ le sam, 2019-01-12 17:52

Nous congelons régulièrement des demie meules.
J’imagine que tu peux le faire avec des morceaux.
Je les mettrais en tas en longueur (comme une livre de pain)
Ensuite, nous emballons dans du papier ménage, tu le mouilles, puis dans du papier journal puis à la fin dans du papier alu.

Soumis par la vache qui rit le sam, 2019-01-12 18:13

Ma mère les congelais séparé par du papier cellophane comme ça elle décongelait à une ce qu’on avait besoin.
Mes beaux parents congèlent en bloc mais ils sont moins « présentable ».

Soumis par Sof77 le sam, 2019-01-12 19:49

C’est du pré emballé? Si oui comme ça au congel, ou même le garder au frigo 2-4 mois pour le faire mûrir. Il aura plus de goût. Par contre si emballé par fromager le mettre dans l’alu au congel

Soumis par carry-lou le sam, 2019-01-12 20:26

Super..Merci pour vos réponses. C'est une raclette de fromager..au Paprika, aux herbes,au cumin... Divine!
Donc séparer chaque pièce par du papier cellophane et emballer dans du papier alu!