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Fondue bourguignonne au tofu?

Soumis par Earth le lun, 2018-12-17 22:34

Vous avez déjà testé? est-ce que 4a irait de mettre directement le tofu dans l'huile comme la viande et de le manger avec des sauces?

Cuisine / Recettes

Soumis par jolie-mimi le mar, 2018-12-18 06:21

Il faut le faire mariner avant sinon c'est trop fade.

Soumis par DylanDog le mar, 2018-12-18 11:23

J' ai utilisé du tofu fumé dans la chinoise (dans le bouillon donc) au lieu de la viande, c'était très bon.

Soumis par Earth le mar, 2018-12-18 17:46

ok merci pour vos réponses.
Le tofu fumé est une bonne idée mais je voulais savoir si je le met directement dans l'huile bouillante si il deviendra croustillant?
(je ne fais jamais de friture) Pour le tofu neutre, le mariné oui mais avec quoi? pour pouvoir le manger avec les sauces ensuite...