Démouler un cake - Faut-il laisser refroidir ou faire à la sortir du four ?

[Paprika75]

Je voulais savoir comment faire pour bien démouler un cake. Faut-il le laisser bien refroidir ou le démouler à la sortie du four ?

[Paprika75]

[celine23]

Il faut que tu le laisse "refroidire" 5 minutes environ et ensuite tu le démoule en tennant le cake à l'envers et en le retrappant de l'autre main, comme ça il vient en entier sans le déformer si tu as bien graissé le moule. Tu le pose sur une grille pour le faire refroidire sans le rendre tout mou et le tour est joué...

Bon appétit

Céline
La maman la plus heureuse

Boîtes à dents de lait personnalisées

[saphira]

moi j'attends qu'il sois froid y a moin de risque qu'il se casse.

[bipbip]

Moi j'ai tjs mis du papier.. je sais plus comment ça s'appelle.. pour mettre les biscuits, les cakes, ... Bcq plus facile pour le sortir.
Et depuis quelques temps j'utilise les papier spéciaux de Betty Bossi. Ils existent pour moules allongé ou moule rond. Super pratique!
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Vêtements d'occasions + déco, etc..: www.lestison.com/bipbip

[Jeez]

moi j'ai le moule a charniere de betty bossi et je le démoule 5 min. apres la sortie du four. Avant avec les autres moules c'était toujours l'enfer pour le démoulage, je n'ai jamais essaye les papiers spéciaux et j'aurais du !!




mon blog photos
http://picasaweb.google.ch/JezabelR

[Paprika75]

de mettre du papier sulfuré mais ca fait des plis sur le cake. Difficile de bien le mettre. Peut-être qu'il existe des papiers en forme du moule à cake.

Je vais voir peut-être pour acheter un moule à charnière Betty Bossi. Ca vaudrait la peine car à chaque fois mon cake se basse quand je le démoule.

Merci pour vos réponses.

[Jeez]

voila le papier idéal
http://www.bettybossi.ch/fr/shop/shop_prod_deta.aspx?aid=28664




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[bipbip]

C'est ce que j'utilise! C'est le pied!
Ca existe aussi pour les moules ronds.
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[Paprika75]

seulement chez Betty Bossi ?

J'avoue que c'est pas mal. Plus de soucis de démoulage. Cool

[bipbip]

Je saurais pas te dire, en tout cas j'ai pas souvenir d'en avoir vu ailleurs.

Non seulement plus de soucis de démoulage.. mais aussi.. plus de grand nettoyage de moule! :)
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