J'ai des invités ce soir et voici mon menu, z'en pensez quoi???

bergamote · Message par **bergamote** » ven. sept. 05, 2008 5:48 pm

En entrée: Soupe à la courge (avec une pointe de truffe noire)

Plat: Filet mignon de porc aux morilles (cuisson basse température) et gratin dauphinois

Dessert: Crumble aux pommes avec crème fouettée

Bon pas très light je vous l'accorde mais sinon c'est pas trop mal non?

Bizz

jenny.duvalais · ven. sept. 05, 2008 5:50 pm

euhhhh je peux venir.. lol ;o)
miam miam..

bluelyly · Message par **bluelyly** » ven. sept. 05, 2008 5:50 pm

ca m'irait très bien. Si tes invités se désistent, appelle-moi! lol

)

bon app! miam miam

Becky78 · Message par **Becky78** » ven. sept. 05, 2008 5:51 pm

Ca a l'air super bon.
Perso je servirais le crumble avec du sorbet ou de la glace pour rafraichir tout ca!!
Comme on a un peu de soleil ca passe encore bien.

Bon appetit.

becky

Engie · Message par **Engie** » ven. sept. 05, 2008 5:51 pm

Ton menu donne vraiment faim... c'est vrai qu'il n'est pas très light, pourquoi pas en dessert des brochettes de fruits avec la possibilité de les tromper dans du chocolat fondu.

Bonne soirée !
Bisous
Engie

bergamote · Message par **bergamote** » ven. sept. 05, 2008 5:57 pm

A la base je voulais acheter de la glace mais je l'ai oublié comme une gourde... Du coup j'improvise

Et j'ai surtout la flemme de resortir!

Bizz

bergamote · Message par **bergamote** » ven. sept. 05, 2008 5:59 pm

Hihi parce que je suis enceinte et que je ne peux rien faire contre mes envies ;OP

Tant pis ma fois j'irai rejoindre les autres copinautes chez WW après l'accouchement!!!

Promis les filles, s'il y a désistement je vous appelle!

Bizzz

bergamote · Message par **bergamote** » ven. sept. 05, 2008 6:28 pm

Mais quelle courge je fais...

Je ne peux pas cuire ma viande à 80C° et cuire mon gratin en même temps... Je viens d'y penser...

Bon ben du coup ce sera tagliatelle... Pff suis vraiment bob moi des fois...

Bizzz

pincette · Message par **pincette** » ven. sept. 05, 2008 6:34 pm

C'est pour quelle heure ???!!!

Isa72 · Message par **Isa72** » ven. sept. 05, 2008 8:16 pm

Miam... Je veux aussi faire du filet mignon aux morilles dimanche et j'ai justement demandé comment ç'est cuisson à basse température ? Tu mets le filet en entier ? Tu cuis combien de temps ? Tu arroses ?

leelo8 · Message par **leelo8** » ven. sept. 05, 2008 8:45 pm

J'arrrrrrrrrrrriiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiive mdr

floh · Message par **floh** » ven. sept. 05, 2008 8:51 pm

... MA victoire à l'euro-million?!?

)
bon appétit en tout cas

bluelyly · Message par **bluelyly** » ven. sept. 05, 2008 10:04 pm

alors c'était bon?

floh: il fait bon rêver, hein?!

bergamote · Message par **bergamote** » sam. sept. 06, 2008 12:23 am

Alors moi je l'ai fait mariner avec du vin blanc et une moutarde aux herbes. Après je l'ai rapidement passé à la poële pour boucher les pores. Après tu plantes le thermomètre dans la partie la plus épaisse du filet ( je le mets entier) Je l'ai mis au four préchauffé à 80C° et j'attends que la température indique 65C° (environ une heure et quart), il peut patienter encore une heure à 60C°. Et non j'arrose pas...

Voilà bon app!

Isa72 · Message par **Isa72** » sam. sept. 06, 2008 10:59 am

merci bcp je vais tenter...

Vanessa15 · Message par **Vanessa15** » sam. sept. 06, 2008 11:22 am

On doit venir à quelle heure ??? Je suis partante sans hésiter. !!!

)

Engie · Message par **Engie** » dim. sept. 07, 2008 1:59 pm

..donc cette soirée était comment ? et le menu ?

bergamote · Message par **bergamote** » dim. sept. 07, 2008 2:05 pm

C'était excellent... Finalement j'ai donc servi les filets avec des tagliatelle et le crumble sans crème fouettée (c'était assez bourratif ;O))...Mes invités ont apprécié il me semble...

Bizz

Engie · Message par **Engie** » dim. sept. 07, 2008 2:30 pm

uhmm, c'était sûrement excellent.
.. je me porte volontaire, la prochaine fois, pour goûter !! ;0))