Coucou!!
Avez-vous des recettes pour fabriquer soi-même du sirop??? aux fruits ou autres....
A bientôt!!
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750 g à 1 kg de fruits(fraises, framboises, myrtilles,cassis, mures, sureau, péche, abricot ananas,fruits exotiques, et "agrumes,pour eux il y aura une autre façon encore plus gouteuse" car cuits ils
sont moins bons.
2 litres d'eau de source
20 g d'acide tartrique( à la pharmacie)
Broyer les fruits grosièrement et faites macérer 24 heures. extraire le jus,avec extracteur ou centrifugeuse .Filtrer avec une mouseline ou un collant.
pour 1.kg de jus obtenu -1.500 de sucre à ajouter
faire un bouillot de cuisson;Ecumer et mettre en bouteille préalablement ébouillantée et fermer avec capsules ou bouchon caoutchouc à chaud.
CE SIROP SE GARDE PLUSIEURS MOIS VOIRE ANNEE
il y a trés longtemps que je me sers de cette recette pour tous les fruits y compris des mélanges / fruits
rouges, fruits exotic.,péches-abricots
Attendre 15 jours avant de conssommer, le sirop prend de la consistance et du gout.
sont moins bons.
2 litres d'eau de source
20 g d'acide tartrique( à la pharmacie)
Broyer les fruits grosièrement et faites macérer 24 heures. extraire le jus,avec extracteur ou centrifugeuse .Filtrer avec une mouseline ou un collant.
pour 1.kg de jus obtenu -1.500 de sucre à ajouter
faire un bouillot de cuisson;Ecumer et mettre en bouteille préalablement ébouillantée et fermer avec capsules ou bouchon caoutchouc à chaud.
CE SIROP SE GARDE PLUSIEURS MOIS VOIRE ANNEE
il y a trés longtemps que je me sers de cette recette pour tous les fruits y compris des mélanges / fruits
rouges, fruits exotic.,péches-abricots
Attendre 15 jours avant de conssommer, le sirop prend de la consistance et du gout.
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Inscription : lun. nov. 25, 2024 6:30 am
Dans quelques semaines (début mai, les fleurs devraient sortir...Ce sirop est très rafrâîchissant l'été !
1 litre eau, une vingtaine d'ombelles de fleurs de sureau, 1kg sucre, 20 gr d'acide citrique. (acide au goût de citron)
Faire mijoter 10 minutes à feu doux l'eau et les fleurs...ajouter ensuite le sucre et l'acide citrique...faire infuser le tout 24 heures...
Le lendemain faire réchauffer le tout, passer à la passoire, mettre en bouteille stérilisée et fermer à chaud.
Mon blog de vente à petits prix
1 litre eau, une vingtaine d'ombelles de fleurs de sureau, 1kg sucre, 20 gr d'acide citrique. (acide au goût de citron)
Faire mijoter 10 minutes à feu doux l'eau et les fleurs...ajouter ensuite le sucre et l'acide citrique...faire infuser le tout 24 heures...
Le lendemain faire réchauffer le tout, passer à la passoire, mettre en bouteille stérilisée et fermer à chaud.
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Inscription : lun. nov. 25, 2024 6:30 am
Même recette que Brindherbe mais avec des feuilles de menthe.
Je fais ma consommation de sirop de l'année avec le sureau et la menthe.
Chris74
Heureuse maman de
et
Je fais ma consommation de sirop de l'année avec le sureau et la menthe.
Chris74
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et
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Inscription : lun. nov. 25, 2024 6:49 am
meme recette avec de la melisse!!!