Recettes pour caramels moux?

Rockii · Message par **Rockii** » dim. mai 18, 2008 5:03 pm

Hello,
Auriez-vous des bonnes recettes pour faire des caramels.
Pas hyper moux, mais pas trop dur non plus.

Car mon mari et mon fils aimeraient bien que je leur en fasse, mais je n'ai pas réussi à trouver des bonnes recettes.

Merci beaucoup pour votre aide.

Calla · Message par **Calla** » dim. mai 18, 2008 5:10 pm

250 gr de beurre
500 gr de sucre
1 boite de lait condensé sucré (400gr)
1 cs de mélasse

Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le sucre, le lait condensé et la mélasse, cuire durant 15-20 min en rémuant sans cesse. Le mélange doit légèrement brunir et se décoler seul de la casserole.
faire couler le tout sur une plaque, laisser refroidir et couper.

Ces caramels sont succulents! (fondants, et crémeux, pas collants du tout)

"Décider d'avoir un enfant, c'est accepter que votre coeur se sépare de votre corps et marche à vos côtés pour toujours.”

Littlemam · Message par **Littlemam** » mar. mai 20, 2008 1:31 pm

Tu fais cuire à combien? Feu vif ou feu doux?

Calla · Message par **Calla** » mar. mai 20, 2008 6:16 pm

a feu moyen, surtout pas bouillir le mélange!

"Décider d'avoir un enfant, c'est accepter que votre coeur se sépare de votre corps et marche à vos côtés pour toujours.”

Rockii · Message par **Rockii** » mar. mai 20, 2008 8:43 pm

@féé clochette : merci beaucoup pour la recette, c'est super sympa. Je vais tester ça et je te redis. Bisous

Voici notre petit prince

Nolhan est né le 19 février 2005

Voici notre petite princesse

Mélynda est née le 17 octobre 2007

Kiki14 · Message par **Kiki14** » mar. mai 27, 2008 3:55 pm

tu les conserve comment? et combien de temps?

Calla · Message par **Calla** » mar. mai 27, 2008 7:19 pm

Moi je les consomme toujours très rapidement (vous allez voir, ils ne durent pas ;o))
Mais je pense que dans une boite ils restent des jours sans soucis (avec la quantité de sucre, ils ne risquent pas de moisir lol)!

Voilà Mesdames...

"Décider d'avoir un enfant, c'est accepter que votre coeur se sépare de votre corps et marche à vos côtés pour toujours.”

Rockii · Message par **Rockii** » mar. mai 27, 2008 7:29 pm

@fée clochette : trop bon ta recette, mon fils et mon mari ont adorés! C'était délicieux. Merci beaucoup.

Pour la conservation je les ai mis au figo, car ils devenaient un peu trop moux dans les placards. Mais après 2 jours, il n'y avait plus rien!!! Oui, je sais..... on est de gros cochons!!! Hiiiiiiiiiii!!!! On est de vrai becs à sucre!

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Rockii · Message par **Rockii** » mer. mai 28, 2008 3:54 pm

essai

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Calla · Message par **Calla** » mer. mai 28, 2008 8:07 pm

Contente que ça t'ai plu!

Bonne soirée ;o)

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