yogurt maison delactosé

[nounou72]

hello,

avez-vous deja fais des yogurt maison avec du lait delactosé?

ca marche?
des yog nature et du lait delactosé ok mais du lait delactosé en poudre ça existe?

des conseils?

[floflo2002]

Hello,

à vérifier mais il me semble que la fermentation du lait en yaourt détruit le lactose du lait, donc normalement tu peux utiliser du lait normal! D'ailleurs si y a pas de lactose dans le lait, les bactéries ne peuvent pas le transformer en yaourt! Donc normalement il reste un peu de lactose mais pas bcp!

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moi 28 lui 26
Lausanne

[erulelya]

le lactose c'est le sucre du lait, donc si il n'y en a pas, pas de bactéries, et pas de fermentation.

toute façon une fois le lait transformé en fromage ou yaourt le lactose disparait

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[nolan07]

attention a ce que vous dite... mes deux premier sont intolerant au lactose et il faut une certaine cuisson degre pour que ca le detruise. c est pas pour rien qu il existe des yaourt delactosee.. mes enfant peuvent gentillement remange certain truc ce qui contien le moins de lactose mais en contient quand meme c est le sere. sinon peu de fromage n en n on pas de lactose. ici j ai eu essaye de faire des yaourt delactose mais c est bof bof

[Tschika]

ben moi je fais des yog sans lactose et ils sont super bons...fermes et tout..

Je prends un yog nature sans lactose (coop) et j'ajoute un litre de lait ENTIER sans lactose, tjours de la coop.

Ensuite, je met un sachet de sucre vanillé et du sucre pour pas qu'ils soient acides..et hop en machine pour 12 heures de fermentation

Bon app'

[nounou72]

j'a testé reussi et bon mais moins cremeux que mes normaux comme je ne trouve pas de lait en poudre sans lactose