Recette des churros
Recette des churros
Qui pourrait me dire comment les préparer..ma fille les adore.. et habitant montreux, pendant le festival, il y en a pas mal mais rien qu'a regarder l'huile de friture douteuse utilisée, je freinais en lui promettant de les lui faire à la maison et succulentes...alors qui pourrait m'aider à tenir ma promesse..merci d'avance..je prévois d'en faire demain..dimanche aprés midi
recette
Coucou,
Voilà je t'ai trouvé une recette, a voir les critiques doit être bon !
Miam Miam tu me redira
VPréparation : 10 mn+1 h
Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 45 churros) :
- 25 cl d'eau
- 60 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 60 g de sucre en poudre
- 225 g de farine
- 2 oeufs
- huile de pépins de raisin pour la friture
Préparation :
Dans une casserole, faites bouillir l'eau avec le beurre, le sel et 2 pincées de sucre. Tamisez la farine dans un saladier, creusez une fontaine et versez-y l'eau bouillante en remuant avec une cuillère en bois. Vous allez obtenir rapidement une pâte épaisse mais de texture homogène. Incorporez les oeufs battus, mélangez et laissez la pâte reposer 1 h au frais.
Faites chauffer l'huile de friture à 180°C.
Mettez la pâte dans une poche à douille cannelée n° 10. Faites tomber dans la friture des bandes de pâte de 10 cm de long. Opérez en plusieurs fois pour que les beignets ne collent pas les uns aux autres. Laissez-les dorer, retournez-les dans la friture avec l'écumoire.
Retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant. Poudrez les churros de sucre en poudre et servez-les tièdes.
Voilà je t'ai trouvé une recette, a voir les critiques doit être bon !
Miam Miam tu me redira
VPréparation : 10 mn+1 h
Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 45 churros) :
- 25 cl d'eau
- 60 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 60 g de sucre en poudre
- 225 g de farine
- 2 oeufs
- huile de pépins de raisin pour la friture
Préparation :
Dans une casserole, faites bouillir l'eau avec le beurre, le sel et 2 pincées de sucre. Tamisez la farine dans un saladier, creusez une fontaine et versez-y l'eau bouillante en remuant avec une cuillère en bois. Vous allez obtenir rapidement une pâte épaisse mais de texture homogène. Incorporez les oeufs battus, mélangez et laissez la pâte reposer 1 h au frais.
Faites chauffer l'huile de friture à 180°C.
Mettez la pâte dans une poche à douille cannelée n° 10. Faites tomber dans la friture des bandes de pâte de 10 cm de long. Opérez en plusieurs fois pour que les beignets ne collent pas les uns aux autres. Laissez-les dorer, retournez-les dans la friture avec l'écumoire.
Retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant. Poudrez les churros de sucre en poudre et servez-les tièdes.
Merci saphira..tu es un ange
Merci saphira..tu es un ange de me l'avoir trouvé si vite...mais aie aie aie..il faut vraiment de l'huile de pépin de raisin pour la friture...parce que c'est rapé pour mon gouter de dimanche...
Très simple
Alors on m'a dit que c'était la vraie recette des churros (à vérifier). En tout cas, cette semaine entre ma belle-famille et moi, c'est la semaine churros à gogo ! Rien de plus simple à faire et pourtant, je suis pas l'as des desserts. C'est préparé en 2 minutes. Ce qui est le plus long, ben c'est d'attendre que ça frit.
Alors voilà la recette que je fais :
1 bol de farine
1 bol d'eau (un bol, ou un verre, mais même quantité d'eau que de farine)
1 pincée de sel
Tu fais bouillir ton eau avec une pincée de sel. Ensuite tu retires du feu et tu ajoutes ta farine en remuant vite avec une spatule en bois. Ca doit être un peu collant, mais pas trop sec, mais surtout pas crémeux (parfois je rajoute un soupçon d'eau pour que ça soit comme je veux).
Et direct après, tu charges ta douille (moi j'ai la boule tupperware, mais c'est égal) en prenant le gros embout. Ensuite tu presses ça dans ton huile qui est déjà chauffée. Tu fais des morceaux de 10cm, moi je les coupe au ciseaux. Tu les retournes, en tout ça frit 2-3 minutes.
Tu les égouttes et mets dans un bol. Et à la fin, tu sucre soit avec du sucre normal ou du sucre glace. Mais moi je préfère sucre. Et je te garantis, ils ont le même goût que ceux qu'on a mangé à Barcelone.
Alors voilà la recette que je fais :
1 bol de farine
1 bol d'eau (un bol, ou un verre, mais même quantité d'eau que de farine)
1 pincée de sel
Tu fais bouillir ton eau avec une pincée de sel. Ensuite tu retires du feu et tu ajoutes ta farine en remuant vite avec une spatule en bois. Ca doit être un peu collant, mais pas trop sec, mais surtout pas crémeux (parfois je rajoute un soupçon d'eau pour que ça soit comme je veux).
Et direct après, tu charges ta douille (moi j'ai la boule tupperware, mais c'est égal) en prenant le gros embout. Ensuite tu presses ça dans ton huile qui est déjà chauffée. Tu fais des morceaux de 10cm, moi je les coupe au ciseaux. Tu les retournes, en tout ça frit 2-3 minutes.
Tu les égouttes et mets dans un bol. Et à la fin, tu sucre soit avec du sucre normal ou du sucre glace. Mais moi je préfère sucre. Et je te garantis, ils ont le même goût que ceux qu'on a mangé à Barcelone.
Merci moupet..mon aprés
Merci moupet..mon aprés midi est sauvé!...j'ai hate d'essayer..
de rien redis nous si
de rien redis nous si c'était bon ;)))