sondage, que faites vous à diner quand vous avez bcp de monde...

[justemaman]

on est entrain de planifier le baptème de ma puce, et pour le diner on aimerais changer des menus habituel( chiboise, jambon à l os, charbonnade, raclette...),donc on serai 25, et c est en novembre, et j n vux py de traiteur,...
vous faites quoi comme menu?

[Shadya]

Maman&Papa&Alexis&Mathis !!!!

[hbu]

Des pâtes avec plusieurs sauces?

[Adelinegl]

un buffet de soupes ou autre
une paella géante

[sammygirl]

paëlla ou alors filet de porc basse température et riz et légumes ou broche.
Sammy

[solariam]

Buffet froid avec Viande froide,pâtés, fromage, salades, cake salés, coktail de crevettes... etc...
et comme ca tu peux tout préparer à l'avance !!!

[pitchoune77]

Hello

Voici quelques idées :

Paëlla
Pizza
Lasagnes
Filet mignon de porcs sauces champignons ou en croute
Cochon de lait
Grâtin de pâtes au four

Voilà en gros mes idées et ce que je fais.

Avec mon mari on a créer notre propre service de traiteur à domicile avec nos spécialités si tu es de la région et que tu change d'avis ou que tu as besoin d'un coup de pouce vient voir notre blog.

Bisous

Aller voir mes blogs :

traiteur à domicile : http://aemporter.wifeo.com/
vente habits pour toute la famille : http://occas2ememain.blog4ever.com/blog/index-241508.html

[adrenalinette]

adrenalinette (tralala pouette pouette)

Je trouve que l'idée du grand buffet froid avec pleins de viandes froides salades fromages et autre c'est super mais attention parce que souvent t'as pleins pleins de restes et c'est chiant... pis en plus de ça ça te revient bien plus cher qu'une entrée suivi d'un plat...je sais de quoi je parle, je me suis mariée au mois de juin :)

Enfin à toi de voir mais c'est vrai que c'est sympa à faire

[Nalasandrine]

Un hachis parmentier accompagné de salade ou des lasagnes avec bcp de légumes dedans ou gratin dauphinois avec un rôtis de veau et les dessert sont souvant des tiramissu soit normale ou au baie des bois tres facile a faire et surtout possible de le faire la veille!!!

Voilà j'espère que sa t'inspireras..

Sand

[pollyjean]

Pour le baptème de ma fille, j'avais fait comme entrées des crêpes farcies au saumon sur lit de salade (on peut faire les crêpes la veille), ensuite un rôti de porc en cuisson basse température (il n'y a qu'à le mettre au four avant de partir pour l'église), ajouter selon les moyens soit une sauce champignons, chanterelles, morilles, whisky, ..., des nouilles et un ou 2 légumes. Et comme dessert un vacherin aux mûres (très vite préparé et très bon).
Si tu as besoin des recettes, fait moi signe.

[justemaman]

merci de toutes vos bonnes idées!!!

mam'ange d'une petite Emma, décédée in-utéro en pleine grossesse et née au ciel le 27.07.07
et maman d'un rayon de soleil d'aout née le 11.08.08

[justemaman]

j suis intérressé par ton vacherin au mures!!! et merci pour l idée dur roti basse température

mam'ange d'une petite Emma, décédée in-utéro en pleine grossesse et née au ciel le 27.07.07
et maman d'un rayon de soleil d'aout née le 11.08.08

[pollyjean]

Voilà, au lieu de le mouler dans un moule à cake, prendre à la place un moule à tourte de même contenance ( doubler ou tripler la recette selon le nombre de convives).
Placer du film transparent alimentaire dans le moule pour éviter que ça colle au démoulage.
Après le démoulage, je décore le vacherin avec de la crème chantilly, des figurines en sucre, etc ou des mûres



Vacherin glacé aux mûres

Pour 6 personnes

1 moule à cake de 1 litre

500 g mûres
0,5 dl jus de pomme ou d’eau
2 cs sucre
100 g coques de meringues
250 g mascarpone à température ambiante
1,8 dl demi crème, très froide, fouettée

crème fouettée, pour décorer

1. Passer les mûres au mixer avec le jus de pomme ou l’eau et le sucre, passer au chinois. Réserver 1/3 pour la décoration. Mettre les coques de meringues dans un sac en plastique, émietter à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Remuer le mascarpone, mélanger avec les meringues. Incorporer le mélange de mûres. Incorporer la crème en formant des marbrures. Verser dans le moule, lisser. Mettre 5 à 6 heures au congélateur.
2. Ressortir le vacherin glacé du congélateur 20 minutes avant de servir. Tremper brièvement le moule dans de l’eau tiède (facultatif), décoller les bords à l’aide d’un couteau, démouler sur une planche. Couper des tranches à l’aide d’un couteau brièvement trempé dans de l’eau bouillante, disposer sur des assiettes à dessert, décorer.

On peut préparer le vacherin glacé 2 à 3 semaines à l’avance.

[pitchoune77]

Tu peux faire aussi comme entrée des crevettes à l'ail.

Aller voir mes blogs :

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[éléphant]

Est-ce qu'il peut se faire aussi avec des framboises ?

* * * * * * * * * *
Allez faire un petit tour sur mon blog :
http://lecoindesbonnesaffaires.blog4ever.com/blog/index-208848.html

[pollyjean]

Oui, je pense, je n'ai jamais essayé, mais il ne doit pas y avoir de problèmes, peut-être juste rectifier le sucre et l'acidité.

[Jeez]

je fais un wok, soit
poulet aigre doux
emincé boeuf aux petits legumes
emincé poulet au curry rouge

comme entree soupe carotte au lait de coco
comme dessert banane a l'orange

ou

tajine
paella
plat mijoté style osso bucco ou coq au vin ou ragout
spaguetti party ou crepe party
poulet grillé salade variee et frite
chili con carne + riz







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