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Kikoo,
Alors pour les pommes en cage c'est hyper simple : pâte feuilettée, pomme entière (évidée) ou coupée en cube (tranche) des noisette un peu de blanc d'oeuf pour faire tenir les bords de l'aumonière et du jaune d'oeuf pour dorer au four.
Pour les bébés gratin j'ai blanchi les brocolis après je les dispose dans les tits plats avec un peu de crème du sel du poivre et des amandes éffilées.
En tout cas c'était super bon.
Bonne journée
Biz
Nicky, crocheteuse frapadingue
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