quantité de poulet

[miiimi]

voilà cette semaine je vais inviter mon papa à manger à la maison je voudrais lui fair un émincé au curry..
je voudrais savoir combien de viande vous vous conter pour un emincer pour 3 personnes???

[jefodova]

Je ne sais pas si vous êtes des gros mangeurs, mais je pense que 500 gr. suffiront largement...

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[Jeez]

200g par personnes en général


Après 4 ans d'essai, 1 IAC réussie, 9 mois de grossesse à haut risque, notre petit miracle a pointé le bout de son nez !
.
Nous attendons avec impatience la venue de notre 2ème petit trésor...nous sommes enfin sur liste d'attente en Colombie !

[coccinnelle1978]

Moi je dirai 300 gr par personne et au pire ça te fait un reste :-)

[Cacahuète]

Alors moi je compte environ 200 à 250 gr. par personne.

Cacahuète, maman de James né le 03.08.1999 et Even né le 02.10.2007 (IMG le 10.05.2001 à 13 SA)

[jefodova]

quand il n'y a rien à côté ??
en tout cas dans les restaurants, on te sert 200 gr. de viande quand tu manges une bourguignonne...
Maintenant, peut-être que 500 gr. ça va faire juste, mais avec le riz ou la purée en accompagnement, ça devrait le faire... non ??
A la maison, quand je fais de l'émincé pour 6, je compte pas plus que 800 gr... et il en reste en général toujours...
Je me trompe peut-être...

[hbu]

200 g par personne je fais, un peu moins si y a une apéro avant.
Tu peux aussi faire un peu plus car un émincé se garde très bien, tu peux le manger le lendemain sans soucis.

[Jeez]

TYPES DE MORCEAUX
GENRE DE RECETTE
QUANTITE PAR PERSONNE

steaks, escalopes, filet, onglet grill ou poêle 150 gr
spare ribs grill ou poêle 350 gr
rôtis four 150 gr
gigot avec os four 250 gr
bouilli, navarin, blanquette mijoté 250/300 gr
bœuf bourguignon, basses côtes, épaule mijoté 250 gr
carpaccio cru 100/125 gr
tartare cru 125 gr

donc en effet 200gr c'est bien copieux, sur beaucoup de site ils comptent 150g

un autre site avec quantité de viande par personne
http://www.swissbeef.ch/?rub=17

Après 4 ans d'essai, 1 IAC réussie, 9 mois de grossesse à haut risque, notre petit miracle a pointé le bout de son nez !
.
Nous attendons avec impatience la venue de notre 2ème petit trésor...nous sommes enfin sur liste d'attente en Colombie !

[miiimi]

merci beaucoup pour vos réponses, je penses que je vais prendre entre 500-600g et si il me reste sa me fera effectivement mon dinner..

[Cacahuète]

Je rigole, car à midi nous avons été mangé chez ma belle-mère et elle a fait un émincé de boeuf. Et bien il y avait juste assez, mais je n'ai pas osé lui demander combien elle avait prévu, elle était déjà assez mal à l'aise...

Pour trois personnes, si tu ne comptes que 150 gr. par personne comme les professionnels le recommandent et bien je pense que ça fera trop juste. Si tu fais pour beaucoup de monde, c'est différent puisque entre ceux qui mangent moins et ceux qui mangent plus ça s'équilibre !

Cacahuète, maman de James né le 03.08.1999 et Even né le 02.10.2007 (IMG le 10.05.2001 à 13 SA)

[Zette33]

Pour l'anniversaire de ma fille j'ai fait 2,2 kg d'émincé de poulet pour 11 personnes avec apéro, petit entrée, légumes et riz . . . ben mon mari est moi on s'est contenté du riz et des légumes au 2ème service ! A l'avenir, je compterais plus facilement 250-300 gr par personne et ... vivent les restes !