Je cherche des recettes pour faire des sirops

Jeez · Message par **Jeez** » jeu. mai 20, 2010 6:39 pm

pour garder le poste

Après 4 ans d'essai, 1 IAC réussie, 9 mois de grossesse à haut risque, notre petit miracle a pointé le bout de son nez !
.
Nous attendons avec impatience la venue de notre 2ème petit trésor...nous sommes enfin sur liste d'attente en Colombie !

Nojo123 · Message par **Nojo123** » dim. mai 23, 2010 9:45 am

J'ai essayé ta recette, très bon !
Par contre, je trouve que quand j'ajoute l'acide citrique au moment de recuire ça acidifie énormément :-( Une fois froid ça va mieux mais je dois rajouter bcp de sucre. C'est normal ?

Pour le moment, j'ai fait : Menthe marocaine, verveine citronnée, rooibos chaï et je dois encore terminer lavande et mélisse citronnelle :-)

Merci en tout cas, ils sont excellents et ont déjà eu un franc succès :-)

Bon dimanche,
Nojo

greentea · Message par **greentea** » mar. mai 25, 2010 3:43 pm

Il ne me semble pas que se soit acide si on respecte les proportions. Soit 1 kg de sucre pour 1 litre d'eau et une bonne grosse poignée de plantes. par contre, je prends toujours des fraîches et j'imagine que les tiennes sont plutôt sèches vu la saison.
Ici, je teste aujourd'hui fraises-limettes, on verra!
greentea
Heureuse maman de

greentea · Message par **greentea** » mar. mai 25, 2010 5:45 pm

Une autre recette de sirop de citron qui a reçu de très bonnes notes sur marmiton, ça macère actuellement:
1 kg de citrons non traités (environ 7 gros citrons)
1,5 kg de sucre
5dl d'eau
Mélanger le sucre et l'eau et faire chauffer
prélever les zestes de tous les citrons et les ajouter, cuire 5 minutes.
presser les citrons et ajouter le jus et la pulpe au mélange sucre/eau/zeste. Retirer du feu et mettre de côté 24 heures pour macération. Rechauffer et embouteiller dans des bouteilles préalablement bouillies.
Me réjouis de goûter.
greentea
Heureuse maman de

teresa75_8 · Message par **teresa75_8** » mar. mai 25, 2010 10:13 pm

pour garder le post !
merci les filles pour vos recettes !

greentea · Message par **greentea** » mer. mai 26, 2010 12:58 pm

Je viens de faire tester le sirop de citron, à l'unanimité c'est un succès!!! Beaucoup plus doux que le sirop de citron du commerce et surtout beaucoup plus parfumé!!!
On peut faire pareil avec de l'orange et du pamplemousse, alors à vos zesteurs et vos presse-agrumes!!!
greentea
Heureuse maman de

Aspirine · Message par **Aspirine** » mer. mai 26, 2010 1:05 pm

Pour garder le post aussi ;-)

Aspirine · Message par **Aspirine** » mar. juin 08, 2010 10:00 pm

Je confirme, j'en ai fait ce w-e et c'est un succès.

DELICIEUX !

mitogi · Message par **mitogi** » mar. juin 08, 2010 10:09 pm

pour garder le poste

mumu83 · Message par **mumu83** » mar. juin 08, 2010 10:20 pm

Mmmmh faudra que je teste citron!
Sinon je fais menthe du jardin, Sureau(youpie ça arrive)et j'ai testé fraise j'ai bcp aimé!Sur le net il y a bcp de recettes si jamais!

Allez voir mes oeuvres en papier mâché-->http://www.bebe.ch/drupal/node/134135