Avez-vous une recette originale pour une vinaigrette??

[mamamoune]

je fais tout le temps les meme et je commence a me lasser
connaisser vou une recette orignal qui changerais un peu??

ici j en a quatres principales que j utilise selon ce que je mets dans ma salade :

vinaigre aux herbes
huile neutre (tournesol ou autre)
moutarde ou moutarde a l ancienne
mayonnaise
maggi liquide
poivre moulu
sel

ou

vinaigre de vin ou aux herbes
huile de noix
moutarde
poivre moulu
sel

ou

vinaigre balsamique
huile d olive ou neure
graines de moutarde
poivre moulu
sel

ou

citron pressé
huile d olive
ail
poivre moulu
sel

voila avez quelque chose qui me changerais a me proposer??????

^_^

[Jessouile]

Ici c'est :

Vinaigre balsamique blanc
huile d'olive
moutarde
sel, poivre,
herbes italiennes
ail en poudre

Et la meme mais avec du vinaigre balsamique normal

Voilà

[Calla]

Moi je fais souvent au yogurt:

1cs de moutarde, de l'aromat, du maggi, du sel, du poivre, 1cc de sucre, des herbes, 1 petit gobelet de yogurt nature, 2cs de vinaigre et 4cs d'huile d'olive et bien mélanger.

****************

•*¨*•Eléa •*¨*•

[mamamoune]

faut que je teste ca!!!
tu la sers avec tout?
ca va avec la salade verte??

[Louloute83]

Ici on a découvert le jus de pamplemousse avec un peu d'huile et vinaigre balsamique...

[Calla]

Avec toutes les salades :-)
****************

•*¨*•Eléa •*¨*•

[mamamoune]

tu mets du jus de pamplemousse et du vinaigre?
c est pas trop acide?
tu les mets dans quelle proportions?

[gisela77]

Miam!

Je connais pas toutes ces vinaigrettes. Je sauvegarde pour pouvoir les déguster le moment venu.

Est-ce que vous avez des conseils concernant les légumes qui vont le mieux avec ces recettes?

Merci et bon appétit!


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[Louloute83]

J'y vais au goût ;-) je prends du jus de pamplemousse rose et du vinaigre balsamique donc assez sucré pour contrer l'acidité... C'est parfait sur une salade avec du poulet ou des crevettes au sésame :-)

[Matsi]

Une recette que j'adore, mais je ne sais la faire quand "grande" quantitée. Perso je fais dans un shaker que je garde au frigo (je la garde facilement 1 semaine)

1. mélanger un oeuf et 10g de moutarde
2. ajouter petit à petit 3dl d'huile neutre (tournesol ou arachide par exemple) battre en mayonnaise assez ferme
3. ajouter lentement (pour éviter que la sauce ne tranche)1dl à 1,5dl de vinaigre (par ex. vinaigre de vin aux herbes)
4. ajouter du maggi, du tabasco, éventuellement de la sauce soja ou worcesther et des herbes aromatiques