Avez-vous une recette originale pour une vinaigrette??

[mamamoune]

je fais tout le temps les meme et je commence a me lasser
connaisser vou une recette orignal qui changerais un peu??

ici j en a quatres principales que j utilise selon ce que je mets dans ma salade :

vinaigre aux herbes
huile neutre (tournesol ou autre)
moutarde ou moutarde a l ancienne
mayonnaise
maggi liquide
poivre moulu
sel

ou

vinaigre de vin ou aux herbes
huile de noix
moutarde
poivre moulu
sel

ou

vinaigre balsamique
huile d olive ou neure
graines de moutarde
poivre moulu
sel

ou

citron pressé
huile d olive
ail
poivre moulu
sel

voila avez quelque chose qui me changerais a me proposer??????

^_^

[Jessouile]

Ici c'est :

Vinaigre balsamique blanc
huile d'olive
moutarde
sel, poivre,
herbes italiennes
ail en poudre

Et la meme mais avec du vinaigre balsamique normal

Voilà

[Calla]

Moi je fais souvent au yogurt:

1cs de moutarde, de l'aromat, du maggi, du sel, du poivre, 1cc de sucre, des herbes, 1 petit gobelet de yogurt nature, 2cs de vinaigre et 4cs d'huile d'olive et bien mélanger.

****************

•*¨*•Eléa •*¨*•

[mamamoune]

faut que je teste ca!!!
tu la sers avec tout?
ca va avec la salade verte??

[Louloute83]

Ici on a découvert le jus de pamplemousse avec un peu d'huile et vinaigre balsamique...

[Calla]

Avec toutes les salades :-)
****************

•*¨*•Eléa •*¨*•

[mamamoune]

tu mets du jus de pamplemousse et du vinaigre?
c est pas trop acide?
tu les mets dans quelle proportions?

[gisela77]

Miam!

Je connais pas toutes ces vinaigrettes. Je sauvegarde pour pouvoir les déguster le moment venu.

Est-ce que vous avez des conseils concernant les légumes qui vont le mieux avec ces recettes?

Merci et bon appétit!


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[Louloute83]

J'y vais au goût ;-) je prends du jus de pamplemousse rose et du vinaigre balsamique donc assez sucré pour contrer l'acidité... C'est parfait sur une salade avec du poulet ou des crevettes au sésame :-)

[Matsi]

Une recette que j'adore, mais je ne sais la faire quand "grande" quantitée. Perso je fais dans un shaker que je garde au frigo (je la garde facilement 1 semaine)

1. mélanger un oeuf et 10g de moutarde
2. ajouter petit à petit 3dl d'huile neutre (tournesol ou arachide par exemple) battre en mayonnaise assez ferme
3. ajouter lentement (pour éviter que la sauce ne tranche)1dl à 1,5dl de vinaigre (par ex. vinaigre de vin aux herbes)
4. ajouter du maggi, du tabasco, éventuellement de la sauce soja ou worcesther et des herbes aromatiques

[Mzelle]

pour la salade de concombre je mets :

un demi pot de crème fraiche aux herbes, un peu d'aromat, du poivre et du vinaigre balsamique blanc. (tout le monde trouve cela délicieux, je dis juste pas que c'est pas du tout diététique avec la crème lol)


Sinon j'utilise beaucoup, l'huile de pépin de courge ! Elle est noire-verte foncée, hummm sa donne un délicieux goût comme un peu grillé. Des fois je la mélange avec de l'huile de colza bio pour faire plus léger en goût et toujours vinaigre balsamique blanc (je le trouve moins fort que le rouge et il est meilleur que le vinaigre de pomme ou de vin basique)




 

 
 
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hommage au sommeil des mamans
Née le 09 mai 1981, enfance sur le littoral Neuchâtelois à Cortaillod, je travaille à Neuchâtel et habite Porrentruy. Peux-être ont se connaît ? ;-)

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