Autre chose que du ragout de porc avec du ragout de porc???

mamamoune · Message par **mamamoune** » mar. juil. 20, 2010 4:48 pm

voila ma question...

en fait j ai de la viande de porc pour faire du ragout, j en fais
regulierement, mais plutot en hiver..

avec cette chaleur je suis vraiment pas motivée a manger du ragout, c est un peu
trop "riche"

est ce que vous savez si on peut faire autrechose de cette viande ou elle est
uniquement destinée au ragout??

avez vous des recettes a partagées?

mon ragout habituel c est sauce brune, oignon, carotte, vin blanc..mijoté 3h
je ne sais vraiment pas quoi faire d autre, mais faut qu on mange cette viande
avant quelle soit foutue..

merci d avance pour votre aide ^_^

greentea · Message par **greentea** » mar. juil. 20, 2010 4:57 pm

Je la passerais au hâchoir pour en faire de la viande hâchée et faire des steaks ou boulettes.
greentea
Heureuse maman de

mamamoune · Message par **mamamoune** » mar. juil. 20, 2010 4:59 pm

merci greentea!

on peut faire ca??

c est pas de la viande qu on doit mijotée longtemps?????

greentea · Message par **greentea** » mar. juil. 20, 2010 5:02 pm

Ben sinon tu fais de la sauce bolognese avec!
EN tout cas, chez moi, les morceau de viande qui ne me plaise pas partent en viande hâchée!
greentea
Heureuse maman de

mamamoune · Message par **mamamoune** » mar. juil. 20, 2010 5:06 pm

ok ben merci bien en tout cas!!

je vais voir..

j aimerais bien une autre recette avec le ragout mijotée..
genre une recette creole..

cici6 · Message par **cici6** » mar. juil. 20, 2010 5:21 pm

pas mal ton idée green tea, mais il faut avoir le hachoir!!!!

sinon, je les coupe en plus petit et fait un émincé... ce qui revient au même
ou alors couper en dés, griller et mettre dans une salde de pdt à manger frois

mamamoune · Message par **mamamoune** » mar. juil. 20, 2010 5:41 pm

hum hum

ton idée de salade me plait bien mais la viande devient pas caoutchouteuse
si tu la fais juste griller sans la mijoter?

cici6 · Message par **cici6** » mar. juil. 20, 2010 8:03 pm

sauf si c'est du boeuf! si t'hésite, coupe en petits morceaux et laisse cuire une demi heure dans un bouillon

erulelya · Message par **erulelya** » mar. juil. 20, 2010 8:43 pm

avec le ragout de porc tu peux faire plein de choses, l'autre jour j'ai fait du "carne alentejana", des fois je les fait griller ou juste a la poêle avec de la sauce.

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WOW; Chasseresse elfe de la nuit lvl 54
AION; Aède élyséenne lvl 30

cuquetteleretour · mar. juil. 20, 2010 8:48 pm

cuquette
je dirais de la viande hachée ( si t as un bouché sympa, il te la hache!) et ensuite tu peut faire ldes tomate, des courgettes des patisson ou n importe quel légume, farci. ou alors tu peux faire ces crepes mexicaine, dont je ne sait plus le nom...
ou encore, tu les fait en vinaigraite!

"La vie, ce n'est pas d'attendre que les orages passent… C'est d'apprendre comment danser sous la pluie..."

mon blog, les petites hisoires de Cuquette (titre à reconcidérer lol!)

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