Peut-on congeler de la banane crue ?

Mélanie94 · Message par **Mélanie94** » sam. janv. 30, 2010 11:11 pm

je fais mes purées en avance pour qq jours et je congèle. Avant je cuisais pomme-poire-banane et depuis peu je lui donne crue. je la mixe juste. ma question est peut-on congeler de la banane cru ?

Indigo · Message par **Indigo** » sam. janv. 30, 2010 11:32 pm

Alors, moi, j'ai jamais essayé, mais j'ai toujours entendu que la banane crue congelée devenait noire, donc qu'on pouvait la congeler en la mixant et en rajoutant un tout petit peu de citron.
Mais peut-être que les autres copinautes pourraient te donner plus de précisions.

aurore123 · Message par **aurore123** » sam. janv. 30, 2010 11:34 pm

Ici je la mixe des fois avec d autre fruit mais sans cuire la banane... elle vient noir mais elle est quand meme bonne et mon fils adore et n a jamais eu de probleme

Mélanie94 · Message par **Mélanie94** » dim. janv. 31, 2010 3:59 pm

merci bcp. moi j'ai donc congelé la banane crue et oui la purée est un peu foncée mais il en rafole. j'voulais juste savoir si l'oxydation n'était au moins pas mauvaise pour eux.

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