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lasagne a la courge et fromage de chevre
http://gnocchietcie.canalblog.com/archives/2006/12/13/3417054.html

Soupe de courge à la vanille! Je te donne volontiers la recette.
Sinon, si c'est des courges muscade, je t'en rachète volontiers une, mes enfants adorent la soupe.
Chris74
maman de



et

Hello
Je fais parfois de la confiture de coouge.
C'est super bon.
Natacha


Le journal des mamans du mois de février 2008 est disponible!
Celui de mars vous sera envoyer le 3 mars 08
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Moi et mes trois nanas


Jennifer 16.02.2002 / Jessica 4.03.2004 / Kimberley 23.04.2007

Tu peux faire des raviolis à la courge et amaretti!!!

De la bombe...

N'hésites pas si tu veux la recette!
BIzzz

J'accepte volontiers la recette. Merci.

Est-ce que je pourrais avoir les recettes stp ? Sauf celle de la quiche au gorgonzola. Merci.

Alors voici la recette des "tortelli di zucca alla mantovana"

Pour la pâte:

- 250g de farine blanche
- 75g de farine de semoule de blé dur (farine pour les spaetzli)
- 3 oeuf
- la même quantité d'eau que pour 1 ou 2 oeufs (tu verses petit à petit au besoin)
- sel

Farce:

- 1kg 5 de courge
- 150 amaretti secs (les durs pas les mous)
- noix de muscade
- poivre bland
- fromage grana râpé
- sel
- 60g de beurre
- 18 feuilles de sauge

Découper des dés de courge et la faire cuire au four. Mixer le tout en purée. Y ajouter de la noix de muscade et le poivre blanc. Rajouter le grana et les biscuits amaretti (écrasés) afin d'épassir la farce. Saler. Faire reposer la farce 12h dans un lieu frais. Préparer la pâte à raviolis.
Confectionner les raviolis. Déchirer les feuilles de sauge et les faire revenir dans le beurre à température moyenne pendant 1 minute environ.

Servir les raviolis avec la sauce au beurre et du fromage grana à volonté!

Bon appétit!

Bon j'ai traduit de l'italien j'espère que c'est assez clair!
BIzz

escargots à la courge (pour une entrée ou un souper avec une salade)
- 1 oignon
- 1 gousse ail
- 1 cs huile olive
chauffer huile et faire suer l'ail et l'oignon
- 250 gr courge râpée
faire revenir avec le reste, laisser mjoter 5-10 minutes
- sel
- poivre
- 1/2 cc curry
assaisonner et laisser refroidir l'appareil
- 75 gr parmesan
incorporer
- 1 abaisse pâte à pizza (env. 300 gr)
répartir la courge dessus, enrouler, puis découper le rouleau en tranche de 1 cm.
poser sur une plaque et cuire 15-20 minutes à 220°
Les enfants adorent cette recette, c'est meilleur chaud que froid, mais froid c'est aussi bon.
pour nous 5 je fais 4x la recette ci-dessus

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je t'ai mis un MP, car je désespère d'écrire les recettes !
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