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Brochette d'agneau et tomate cerise, sauce au thym, miel et vinaigre balsamique! avec de la polenta au citron! j'en salive rien qu'en y pensant

tu as la recette à l'air bon aussi ça..

Pour la brochette tu intercales sur un pic en bois 1 morceau d'agneau, 1 tomate cerise, agneau, tomate cerise. Dessus je mets un peu d'épices à couscous.
Pour la sauce c'est beurre, miel, vinaigre balsamique. Au dernier moment je rajoute 1 tige de romarin et je retire du feu. Pas laisser la tige trop longtemps dans la sauce, car autrement ca devient amer.... Je fais toujours la sauce un peu au pif, maisje te donne volontiers les proportions exactes ce soir.

Pour la polenta c'est super facile. Prendre les sachets de Polenta que tu trouves chez Denner, rajouter du mascarpone, env. 250gr pour 4 (mais c'est vraiment selon les goûts) et du jus de citron (aussi selon les goûts)!

Pour la brochette tu intercales sur un pic en bois 1 morceau d'agneau, 1 tomate cerise, agneau, tomate cerise. Dessus je mets un peu d'épices à couscous. Puis ^rôtir le tout. pas trop longtemps, l'agneau doit rester un peu rosé (mais ca c'est selon les goûts)
Pour la sauce c'est beurre, miel, vinaigre balsamique. Au dernier moment je rajoute 1 tige de romarin et je retire du feu. Pas laisser la tige trop longtemps dans la sauce, car autrement ca devient amer.... Je fais toujours la sauce un peu au pif, maisje te donne volontiers les proportions exactes ce soir.

Pour la polenta c'est super facile. Prendre les sachets de Polenta que tu trouves chez Denner, rajouter du mascarpone, env. 250gr pour 4 (mais c'est vraiment selon les goûts) et du jus de citron (aussi selon les goûts)! Laisser reposer un peu la polenta avant de servir pour qu'elle soit bien compact! Je les sers en général sous forme de quenelles.

Je fais pas de légumes, car il y a déjà les petites tomates cerises avec les brochettes

Pour le dessert j'ai aussi des quenelles au choco à te proposer. Je sais pas dans quelle région tu habites, mais je les accompagne de glace goût crème glacée que j'achète dans une ferme à Gollion.
C'est juste très bon et très facile.

Mélanger 80g de sucre avec 4 jaunes d'eau. Bien mélanger pour que l'appareil blanchisse.
Dans une casserole faire chauffer 2dl de crème entière liquide avec 1 dl de lait entier...quand c'est chaud (pas bouillir hein) tu incorpores le mélange sucre et oeuf. Bien laisser épaissir.
Tu casses 2 plaques de choco noir dans un bol et tu verses dessus le mélange crème/lait/sucre/oeuf.

Bien mélanger pour que cela fonde. Laisser refroidir et direct au frigo pour 8h de repos.

En général je le fais le soir d'avant pour le lendemain soir.

miam ça l'air super bon je veux bien les recettes avec les quantités

oki alors je t'envoie la recette avec les proportions ce soir

regarde sur mon site www.balet.ws puis cuisine tu trouveras pleins de recettes variées.

Ma puce née le 02.02.06
mon poussin né le 19.12.07

MamanEcolo, couches lavables...

Site familiale, recette de cuisine, camping...

des verrines (les miennes sont assez petites) j'arrive à en faire env. 18.

coucou les filles,

Alors mon repas c'est super bien passé et je suis super contente. Voici finalement ce que j'ai fait :

Apéro : Mojito en boissons, verrines tomates/coktail de crevettes, cuillères chutney mangue et fois gras, cuillères boursins et tartare de saumon et pour finir flûtes au sésames et pavot

Entrée : Crème brûlée au fois gras (j'aurai du en faire moins c'est super lourd)

Plat : Filet mignon au vinaigre balsamic et sirop d'érable, haricot plat et petites pommes de terres au four

Fromages

Desserts : Verrines de tiramisu aux framboises, verrines mousse de pamplemousse et quenelles de chocolat

Voilà si vous voulez voir des photos j'en ai mis sur facebook. Mes invités étaient super impressionnés et étaient complètement plein en partant !!

Merci encore pour votre aide