Les forums de mamans suisses

Pour info, dans le Coopération de cette semaine, il y a une recette de gateau à l'orange sans gluten. voili!biz malae

j'avais pas vu.


nadoche, coeliaque

Hello,

Mon fils de 5 ans est coeliaque (et en plus il est aussi intolérant au lactose :-( (le lactose, on sais que depuis une semaine alors que son intolérance au gluten a été diagnostiquée quand il avait 15 mois).

Si jamais, Landi fabrique de la farine sans gluten moins chère et très bien (le paquet de 2Kg est à 11.50) et sur le paquet, il y a la recette du cake tyrolien..Un DELICE.

Au cas ou, à Sun Store, il y a un grand choix de produits sans gluten.

J'ai adapté une recette de cake marbré (chocolat) et aussi un cake à la carotte et mon fils aime beaucoup. J'ai aussi une recette de fondants au chocolat.

Si jamais, je donne volontiers les recettes. (pas jeudi, je suis à la bourre ce jour-là).

Je trouve bon ces gateaux et si on sais pas que c'est sans gluten, on ne s'en rend pas compte.
Là avec l'intolérance au lactose, je vais devoir faire tous les 2 jours des gateaux car sinon le choix des biscuits du commerce est restreint.(et j'ai 3 enfants qui aiment bien manger les choses de maman fait maison).
La chance est que j'aime bien faire la cuisine (ce soir, j'ai fait un flan caramel fait maison sans lactose pour demain...on verra bien si c'est bon)..mais je me fais pas trop de souci.

Bonne soirée






Tchika,

Merci pour l'info (je l'ai vue et je pense que je vais l'essayer).

Dans le journal de la Migros, comme par hasard, ils ont une recette de gateau au citron (qui copie qui???)..Je vais aussi l'essayer (et juste mettre de la farine sans gluten à la place de la farine standard. Je pense que ça ne changera pas grand chose niveau gout....

Pis de toute facon, tant que la recette a pas été testée....je sais pas si ça marche.

Tchika,

j'utilise pour l'instant la farine DS Coop mais je vais essayer la glutafin migros pour faire de la tresse car il paraît que ça va mieux.
Autrement que belle maman va en Allemagne elle me ramène une autre marque et bcp bcp moins chère!!!
et pour mon fils aussi je suis sans lactose et là je prends coop (et aussi sans gluten jusqu'à ce qu'il marche, on a fait comme ça avec ma fille au vu de mon intolérance)
merci pour les tuyaux c'est sympa.
j'adore la pâtisserie et ma puce aime bien quand on cuisine c'est sympa!

nadoche

Hello,

Si tu a besoin de la recette de la pâte à tresse, dis moi..(je l'ai reçue à un cours de cuisine de l'ARC). C'est pas mauvais. Mais c'est une recette avec la farine de Schaer.

Bonne cuisine.
Tchika,

j'essaye la recette de ma copine (qui a une fille coeliaque) et si pas bon je te redemande.
merci

nadoche