Recherche recette soleil d'Hawai ou autrement dit mousse aux ananas
Publié : mer. juin 28, 2006 3:18 pm
Tout est dans le titre d'avance merci pour votre aide
2cc de fécule + 120 gr de scure à mélanger dans une casserole. Ajouter 4 oeufs et battre en mousse. Ajouter 4dl de jus d'ananas et fouetter. Laisser cuire à feu doux jusqu'au 1er signe d'ébulition (attention ça attache vite) Retirer du feu. Ajouter à volonter 1 cs de Kirsch
Fouetter 3 dl de crème fraîche ( la 1/4 gras convient très bien)
Incorporer à la mousse refroidie.
Ajouter 1 boîte d'ananas (M-Budget de la Migros) déjà coupés en petits morceaux et sans le jus
Bonne chance et redis-moi comment ça c'est passé
