bebe.ch

... d'habitude je gère bien ma vie sans gluten mais là je suis toute triste et surtout en manque d'idée pour des repas sans gluten........
j'aurais mille idées de choses avec de la pâte feuilletée mais sans gluten je n'arrive pas à en faire..
si une maman d'enfant coeliaque à des idées sympas à me donner c'est cooooooooooool
merci

CRÊPES
Ingrédients (Pour environ 18 crêpes) :
8 Oeufs
800 ml de lait
400g de Maïzena

Préparation :
Dans un récipient, faire un puits avec la Maïzena.
Y mettre les oeufs, et y ajouter progressivement le lait, tout en mélangeant.

Faire cuire les crêpes sans laisser reposer la pâte et les garnir selon les goûts de chacun.

Perso je ne suis pas intolerante au gluten, mais un de mes tres bon ami l'est, il est aussi alergique au celeri et au soja, alors tres sympa a faire les recettes. Les recettes que je fais souvent avec lui, c'est du risoto au tomates, des legumes avec des pates sans gluten qu'il m'apporte lol. Euh y en a d'autre mais la je seche, en fait c'est bete mais chaque fois que je fais un trucs sans gluten je me dis que je dois le retenir pour lorsqu'il viendra manger a la maison. Alors si tu veux je te previens si j'ai des idees. C'est vraiment pas genial d'avoir cette intolerance, surtout que quasi tout a du gluten.
A une fois on avait fait des endives aux agruments... je sais pas si ca peut t'aider. car c'est vrai que pour la cuisine de tout les jours j'ai pas forcement beaucoup d'experience

bon si toi qui a un ami intolérant au gluten et si cette personne est bon cuisinier demande lui de ma part des chouettes recettes :)
merci quand même

ps: peut-être un coup de blues devant les stands des fêtes où il y a toutes des choses interdites pour moi.... c'est malin d'aller à la braderie et aux fêtes de village......

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nadoche

Hello,

Ben je te comprends tout à fait. C'est pas facile de voir des choses interdites et pas pouvoir y toucher. Pour mon fils Esteban, il me semble que ça lui pose pas de soucis, mais à mon coeur de maman, ça fait un effet....pffffffffff....pas évident.

J'aimerais tellement qu'il n'ait pas cette maladie (et en plus, il est aussi intolérant au lactose), mais bon, avec le recul, je préfère ça à autre chose.... .

Pour les recettes, dis moi ce que tu aimerais et dès que j'ai un peu de temps libre, je te les donnes ici.

Biz et courage...c'est quand meme une autre vie quand on mange des choses qui conviennent...je le vois avec mon fils tous les jours.

Amitiés

Tchika,

Lui ne cuisine pas des masse, mais je sais que sa mere adore cuisiner et qu'elle a prepare des recettes, je vais essayer de les lui demande. Je te les donne des que je les ai..
Mais je me demandais, comment est ce que vous savez deja si tot que votre bebe est atteint de cette intolerance, parce que mon ami il l'a decouvert lorsqu'il avait 19 ans...

Tchika: j'ai surfé sur le net et j'ai trouvé des site absolument sympa et je vais tout testé.
quel âge à ton fils? ma petite copine coeliaque (la fille d'une amie) à 6 ans et parfois pour elle c'est un peu difficile aussi.

AmandineG: je cherche comment faire une pâte qui croustille!!! je vais essayé un truc que j'ai vu sur le net.
si ça marche je vous redirai.
merci pour vos réponses c'est gentil.
je vais déjà mieux car j'ai fait le super cake au citron betty bossi et je me suis goinfrée :) (sans gluten bien sûr) il ne me reste plus qu'à affronter la fête des vendanges de Neuchâtel et ça c'est ... le supplice de l'année mais moi j'ai 34 ans et non 6 alors je dois passer par dessus.




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nadoche