Les forums de mamans suisses

voila de bonnes recettes faciles a faire et qui ont en général beaucoup de succes

bonne lecture

http://www.toutannonces.com/cyril-lignac/recette-cyril-lignac.php

http://cheflarecette.m6.fr/html/emissions/chef/recettes/poulet_balti_lait_coco.shtml

jeez

ils sont très bien tes liens.
Merci beaucoup

Merci pour ces liens je vais les garder précieusement car je suis fan de cet homme !!!!
Bonne journée

as tu son livre cuisine attitude
si oui quels sont tes recettes préférée ??

je n'ai pas son livre ! Mais c'est une bonne idée cadeau pour Noël même si je préfèrerai avoir une vidéo car j'aime le voir en action, je trouve que ses émissions sont très sympa et cela ouvre l'appétit malgré que je n'arrive jamais à voir une émission complète avec les enfants dans les pattes LOL
Je n'ai pas de préférence niveau recette mais je suis très gourmande donc les desserts ça passe toujours après c'est plus de la curiosité !
Et toi quels sont tes recettes préférées ?

Tiramisu coco aux parfums exotiques

Ingrédiants :
(temps de préparation : 20 minutes 4 pers.)

1 mangue
1-2 banane
1 petit ananas (victoria si possible, ce sont les plus gouteux...)
1 barquette de framboises
20 g de sucre
10 biscuits à la cuillère
50 cl de jus de fruits exotiques


Préparation des fruits :


Coupez la tête et l'arrière de l'ananas. Epluchez-le et coupez-le en deux puis encore en deux pour ôter le cour. Coupez-le ensuite en petits cubes.

Epluchez la mangue et coupez en la moitié en petits cubes. Mélangez-les aux cubes d'ananas.

Epluchez la banane, coupez-la en deux dans le sens de la longueur, puis encore en deux et faites de petits cubes.

Prenez les framboises, ajoutez 10 g de sucre et écrasez le tout à la fourchette pour obtenir un coulis.

Crème au mascarpone :
Mettez 3 jaunes d'oeuf dans un saladier. Ajoutez 50 g de sucre. Fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il blanchisse.

Dans un autre saladier, mélangez 200 g de crème de mascarpone avec 50 g de poudre de noix de coco et 50 g de lait de coco et 15 cl de crème liquide. Mélangez délicatement les deux appareils ainsi obtenus.


la crème chantilly :
Pour la crème chantilly, dans un autre saladier, versez 15cl de crème liquide sortie du réfrigérateur (à défaut, mettre un plat de glaçons sous votre saladier pour refroidir la crème). Fouettez la crème pour incorporer de l'air.

Mélangez ensuite délicatement la crème chantilly à la crème au mascarpone.

Dressage :
Imbibez les biscuits à la cuillère de jus de fruits exotiques, égouttez-les.

Dans un verre (type verre à whisky), versez au fond une cuillère à soupe de framboises écrasées au sucre. Puis mettez une couche de crème en la tassant bien.

Coupez les biscuits en deux et en mettre deux dans le verre. Ajoutez par-dessus les fruits frais suivis d'une nouvelle couche de crème jusqu'au bord du verre. Egalisez le tout et finissez en déposant quelques framboises,
Et maintenant régalez-vous !

la salade de poulet mariné crevettes et pamplemousse rose
la salade de pennes au pistou
cappuccino de fruits exotiques
cake au lard paysan et aux olives
veloute de potiron creme fouette a la noisette ( mais je met beaucoup moins de creme)
mille feuille croustillant de crabe et d'avocat
pdt ecrasees a l'huile d'olive et noisette eclatees
risotto au lait de coco et aux fruits secs
risotto cremeux aux cepes et aux noisettes

bon faut dire que j'en ai encore plein a tester
mais j'adore tout ce qu'il fait....c'est un vrai regal

tu es vraiment une cuisto ! Ca doit être un régale d'être invitée chez toi LOL ....

franchement avec Lignac c'est hyper facile, les recettes sont simple c'est ces mélanges qui font la différence
c'est lui qui m'a fait mettre au fourneau et mon mari adore mes nouveaux petits plats