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Préparer des frites maison à l'avance ???
Publié : lun. févr. 04, 2008 5:10 pm
par Ethana
Est-ce que c'est possible de couper ses frites et de les garder jusqu'au lendemain sans qu'elles noircisse ni ne sèchent ?
Merci d'avance de vos astuces.
Ma grand-mère le faisait,
Publié : lun. févr. 04, 2008 5:13 pm
par Aspirine
Ma grand-mère le faisait, mais pour un temps plus court (la messe lol).
Elle coupait ses frites tôt le matin et les laissaient tremper ensuite dans l'eau bien froide jusqu'au moment de les frire (donc environ une matinée).
Et moi, je les trouvais délicieuses et j'en mangeais des quantités lol
Hello
Oui c'est possible il
Publié : lun. févr. 04, 2008 5:13 pm
par nat82
Hello
Oui c'est possible il suffit de les mettre dans de l'eau ( recouverte entièrement) Et de les mettre au frais.
C'est comme cela que l'on fait dans les restaurant.
Natacha
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Merci mille fois les
Publié : lun. févr. 04, 2008 6:15 pm
par Ethana
salut ethana, tu peux aussi
Publié : lun. févr. 04, 2008 8:08 pm
par elywanna
salut ethana, tu peux aussi plutot que de laisser tremper toute la nuit ( ce qui est très bien aussi ) les blanchire a l'huille ou a l'eau, ( mieu a l'huille celon mon homme lol )
et c'es aussi pas mal pour congeler après et faire des frites congelée mais fraiche lol, la il faut justze a ce moment la éponger un peu le surplus d'eau ou de graisse avant de mettre au congélo.
bisous
