Hello,
Suite à nos récents posts concernant les différents trucs pour économiser des sous sur l'alimentaire, je vous propose de mettre en commun les recettes bonnes à la fois pour les papilles, la santé et le porte-monnaie!
Donc, allez-y, dites-nous tout: quelle est votre recette "fin de mois" préférée? ou vos valeurs sûres?
Je me réjouis de vous lire!
Je mettrai les miennes après le lunch, lol!
Lany
Recettes bon marché
les restes
ah ben moi je jette jamais les reste, j'en fais des bons repas...
avec le vieux pain (même complètement sec) je fais du "ramequin"
>> je coupe mon pain en gros dés, j'arrose avec un peu de vin blanc, quand le pain a bien "pompé" le vin et qu'il est mouillé, je mets la moitié dans un plat à gratin, là-dessus je mets beaucoup de fromage rapé, puis le reste du pain par dessus... ensuite je prépare un mélange avec 3 oeufs, de la crème, sel, poivre et muscade, je verse ce mélange sur le pain et je mets encore du parmesan dessus pour gratiner... j'enfile ça au four pendant une demi-heure... c'est un régal aussi avec des petits morceaux de poire...
avec des pâtes ou du riz je fais des gratins et j'y mets tous ce que j'ai comme reste, légumes, jambon, lard ou cervelas
je fais aussi des gâteaux avec les restes de légumes, viande hachée... ça fait d'excellents gâteaux aux légumes...
d'ailleurs ce soir ce sera ramequin héhé...
avec le vieux pain (même complètement sec) je fais du "ramequin"
>> je coupe mon pain en gros dés, j'arrose avec un peu de vin blanc, quand le pain a bien "pompé" le vin et qu'il est mouillé, je mets la moitié dans un plat à gratin, là-dessus je mets beaucoup de fromage rapé, puis le reste du pain par dessus... ensuite je prépare un mélange avec 3 oeufs, de la crème, sel, poivre et muscade, je verse ce mélange sur le pain et je mets encore du parmesan dessus pour gratiner... j'enfile ça au four pendant une demi-heure... c'est un régal aussi avec des petits morceaux de poire...
avec des pâtes ou du riz je fais des gratins et j'y mets tous ce que j'ai comme reste, légumes, jambon, lard ou cervelas
je fais aussi des gâteaux avec les restes de légumes, viande hachée... ça fait d'excellents gâteaux aux légumes...
d'ailleurs ce soir ce sera ramequin héhé...
beaucoup de choses comme
beaucoup de choses comme Caki,et pour ne pas répéter ce qu'elle a dit ...
beignets aux pommes
coûtes dorées
croûte au fromage
omelette, épinards
des quiches en tout genre
café complet avec du fromage, du pain, des yogourts faits maison
des gratins en tout genre
spaghetti bolognaise (la bolognaise maison bien sûr sinon cela n'a pas d'intérêt)
les entrées, apéritif et dessert toujours fait maison
je cuisine en fonction des saisons, j'ai aussi les légumes et fruits du jardin
je viendrai rajouter des choses si je pense à autre chose
-------
Myrtille, heureuse maman de :
Elie (8 ans), Camille (6 ans), Lilli Rose (2 ans)
beignets aux pommes
coûtes dorées
croûte au fromage
omelette, épinards
des quiches en tout genre
café complet avec du fromage, du pain, des yogourts faits maison
des gratins en tout genre
spaghetti bolognaise (la bolognaise maison bien sûr sinon cela n'a pas d'intérêt)
les entrées, apéritif et dessert toujours fait maison
je cuisine en fonction des saisons, j'ai aussi les légumes et fruits du jardin
je viendrai rajouter des choses si je pense à autre chose
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Myrtille, heureuse maman de :
Elie (8 ans), Camille (6 ans), Lilli Rose (2 ans)
repas pas trop chersalade
repas pas trop cher
salade de pate au thon
pizza maison
gratin de pate
la viande et le poisson ( action du jour)
saucisse et ratatouille
emincé poulet (curry vert ou moutarde)
souflé fromage ou legume
croque monsieur
jambon oeuf au plat epinard
spaguetti bolo
gratin de legume
soupe de courge
pain ou pomme de terre fromage
tomate farcie ou courgette farcie ( thon riz ou viande hachee)
hachis parmentier
papet vaudois
quiche
salade grec pate fraiche
gateau aux tomates
salade de pate au thon
pizza maison
gratin de pate
la viande et le poisson ( action du jour)
saucisse et ratatouille
emincé poulet (curry vert ou moutarde)
souflé fromage ou legume
croque monsieur
jambon oeuf au plat epinard
spaguetti bolo
gratin de legume
soupe de courge
pain ou pomme de terre fromage
tomate farcie ou courgette farcie ( thon riz ou viande hachee)
hachis parmentier
papet vaudois
quiche
salade grec pate fraiche
gateau aux tomates
Humm... Caki !
Comment fais-tu ta "bruschetta de carottes", STP ? Slurp !!!! :-)))
moi aussi conserves et
moi aussi conserves et confitures...
et puis comme les autres copinautes, je ne jettes jamais la nourriture, je réutilise toujours,
et fais un peu comme elles, alors on ne va pas répéter la liste.
Je fais également un gratin de pain, pas tout-à-fait comme ci-dessus, mais ça ressemble et c'est un délice avec du pain rassis.
-------
Myrtille, heureuse maman de :
Elie (8 ans), Camille (6 ans), Lilli Rose (2 ans)
et puis comme les autres copinautes, je ne jettes jamais la nourriture, je réutilise toujours,
et fais un peu comme elles, alors on ne va pas répéter la liste.
Je fais également un gratin de pain, pas tout-à-fait comme ci-dessus, mais ça ressemble et c'est un délice avec du pain rassis.
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Myrtille, heureuse maman de :
Elie (8 ans), Camille (6 ans), Lilli Rose (2 ans)
Merci pour ce post!!! c est
Merci pour ce post!!! c est une excellente idée,car moi j en manque...je fais les gratin de pate,de bolo,de pdt,spaghetti bolo ou carbonara,je vais me mettre a faire des soupe et salade pour le soir et vol au vent je trouve que c est pas chèr ah et aussi des ravioli
Yes très bon post...idem
Yes très bon post...idem jamais rien jeter(à cepropos le ramequin à l'air super!).Et certains trucs je fais moi-même, et vivement le potager la saison prochaine!
Plus trop d'dées à part toujours la même que je dis, les feuilletés, avec tout et n'importe quoi dedans, la pâte abaissée est pas trop cher et c'est super vite fait!Fromage,légumes,jambon etc..c'est illimité..
Ma tite famille:
+2chiens,une vieille minette,2ratounes,des poipois, et une mygale!^_^
Plus trop d'dées à part toujours la même que je dis, les feuilletés, avec tout et n'importe quoi dedans, la pâte abaissée est pas trop cher et c'est super vite fait!Fromage,légumes,jambon etc..c'est illimité..
Ma tite famille:
+2chiens,une vieille minette,2ratounes,des poipois, et une mygale!^_^
Gratin de pain
Tu me donnes ta recette? comme ça, je pourrais "mélanger" les deux et trouver ma version! J'avoue qu'à part faire du pain perdu de temps en temps, je ne "recycle" pas le pain... alors toutes les recettes à base de pain m'intéresse!
Merci
Lany
Mes ventes sur Ricardo
Merci
Lany
Mes ventes sur Ricardo
Alors je me lance : - les
Alors je me lance :
- les légumes farçis (aubergines, courgettes, tomates) à la viande hachée
- les pâtes sous douze mille formes : lasagne, pâtes aux 3P(tomates, crème, parmesan), bolo, pâtes aux légumes, pâtes à la ricotta, olives noires et tomates, ...
- la darne de saumon en papillote avc du riz
- quiches en tout genre, aux légumes, aux oignons, ...
- le traditionnel hachis parmentier
- poulet au curry ou tous autres plats que tu peux préparer dans le wok avec des légumes, des nouilles, ...
- émincés en tout genre
- omelettes diverses et variées
- et sûrement encore plein d'autres choses
On va aux champignons, on les sèche et on les met en bocaux. ça nous fait des champignons pour toute l'année et c'est trop génial de passer des heures en forêt au milieu de rien !
On fait "boucherie" pour la viande. N'importe quel morceau nous coûte CHF 16/kg, de la viande hâchée au filet. Là aussi avec env. CHF 700 de viande que l'on stocke au congél. on fait facile l'année. On est 2 + Ella 11 mois lol.
Je profite toujours des actions, genre pour le café, la lessive, ...
Désolée là, je me suis égarée lol
Sady
Venez visiter mon blog : http://bonsplansaprixsympas.blog4ever.com/blog/index-168097.html
- les légumes farçis (aubergines, courgettes, tomates) à la viande hachée
- les pâtes sous douze mille formes : lasagne, pâtes aux 3P(tomates, crème, parmesan), bolo, pâtes aux légumes, pâtes à la ricotta, olives noires et tomates, ...
- la darne de saumon en papillote avc du riz
- quiches en tout genre, aux légumes, aux oignons, ...
- le traditionnel hachis parmentier
- poulet au curry ou tous autres plats que tu peux préparer dans le wok avec des légumes, des nouilles, ...
- émincés en tout genre
- omelettes diverses et variées
- et sûrement encore plein d'autres choses
On va aux champignons, on les sèche et on les met en bocaux. ça nous fait des champignons pour toute l'année et c'est trop génial de passer des heures en forêt au milieu de rien !
On fait "boucherie" pour la viande. N'importe quel morceau nous coûte CHF 16/kg, de la viande hâchée au filet. Là aussi avec env. CHF 700 de viande que l'on stocke au congél. on fait facile l'année. On est 2 + Ella 11 mois lol.
Je profite toujours des actions, genre pour le café, la lessive, ...
Désolée là, je me suis égarée lol
Sady
Venez visiter mon blog : http://bonsplansaprixsympas.blog4ever.com/blog/index-168097.html
voici donc la recette du
voici donc la recette du gratin du berger (pour 4 pers.):
300-400 g. pain rassis
8 dl environ de lait
150 gr de lard en dés
150 gr de jambon en dés
150 gr de fromage
Mélange :
2 oeufs
2 dl de crème demi-écrémée
poivre, muscade, sel
couper le pain en dés et verser le lait chaud dessus, laisser reposer quelques minutes.
faire revenir le lard et le jambon légèrement
remplir un plat à gratin beurré de l'ensemble des éléments qu'on aura remuer au préalable.
cuire au four préchauffé à 220°, 40 minutes environ
servir avec une salade
C'est super bon !
-------
Myrtille, heureuse maman de :
Elie (8 ans), Camille (6 ans), Lilli Rose (2 ans)
300-400 g. pain rassis
8 dl environ de lait
150 gr de lard en dés
150 gr de jambon en dés
150 gr de fromage
Mélange :
2 oeufs
2 dl de crème demi-écrémée
poivre, muscade, sel
couper le pain en dés et verser le lait chaud dessus, laisser reposer quelques minutes.
faire revenir le lard et le jambon légèrement
remplir un plat à gratin beurré de l'ensemble des éléments qu'on aura remuer au préalable.
cuire au four préchauffé à 220°, 40 minutes environ
servir avec une salade
C'est super bon !
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Myrtille, heureuse maman de :
Elie (8 ans), Camille (6 ans), Lilli Rose (2 ans)
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ascarlette
- Messages : 118
- Inscription : lun. nov. 25, 2024 6:39 am
Quelle bonne idée ce post
J'allais justement le proposer, moi après avoir regarder mes dépensses alimentation, je réalise que je dois faire un effort! Donc je vais commencer à cuisiner simple, la bonne cuisine de dantans, et garder les plats sofistiqués pour les ocasions!
Alors ce midi:
Gratin de légume et oeuf dur
Gratin:
Couper en rondelle des carottes et des pomme de terre en dès, cuire à la vapeur ou à l'eau, égouter. Préparer une sauce béchamel: faire fondre environ 50g de beurre, y ajouter 2CS de farine, déleiller le tout pour en faire un roux (environ 2min), ajouter le lait petit à petit en déleillant bien avec un fouet ( 5dl de lait ), laisser chauffer à feu dou jusqu'a ce que la béchamel ai une bonne conssistance, ajouter sel poivre de la noix de muscade. Naper les légume dans un plat a gratin, selon les gouts mettre de la panure ou du fromage rapé et au four, cela plaît aussi bien aux grands comme aux petits!
Dès que je cuisine un repas économique je viendrais vous en mettre la recette et je me réjouie également de lire les votres!
Bizzzz à toutes
Alors ce midi:
Gratin de légume et oeuf dur
Gratin:
Couper en rondelle des carottes et des pomme de terre en dès, cuire à la vapeur ou à l'eau, égouter. Préparer une sauce béchamel: faire fondre environ 50g de beurre, y ajouter 2CS de farine, déleiller le tout pour en faire un roux (environ 2min), ajouter le lait petit à petit en déleillant bien avec un fouet ( 5dl de lait ), laisser chauffer à feu dou jusqu'a ce que la béchamel ai une bonne conssistance, ajouter sel poivre de la noix de muscade. Naper les légume dans un plat a gratin, selon les gouts mettre de la panure ou du fromage rapé et au four, cela plaît aussi bien aux grands comme aux petits!
Dès que je cuisine un repas économique je viendrais vous en mettre la recette et je me réjouie également de lire les votres!
Bizzzz à toutes
Chez nous on adore
la polenta. Voici deux petites recette pas chères, vites faites et on adore
Gratin polenta ou polenta à la poële
Je fais ma polenta puis la verse dans un saladier. Je la laisse refroidir. Une fois refroidie je la démoule et y coupe des tranches.
OPTION : GRATIN
Je les place dans un plat à gratin et recouvre de sauce tomate faite maison bien-sûre :) et de fromage râpé. Un p'tit peu de vin blanc pour le goût et hop au four.
OPTION : POELE
Je grille les tranches à la poële. Je serre avec sauce tomate et fromage rapé. Le tout accompagné d'une bonne salade.
POLENTA AU LARD FUME ET CHAMPIGNONS.
Je fais revenir des champignons de paris coupé en lamelle. Puis je fais revenir mes dés de lards.
Je fais ma polenta puis ajoute un peu de muscade. Une fois prête j'ajoute, une goûte d'huile d'olive, le champignon, le lard et du fromage. Servir aussitot avant qu'elle ne se rafermisse. Je rajoute une petite noix de beurre sur chaque assiette.
Je fais aussi des sandwichs au pain pitas. Je les garnis avec toutes sorte de légumes ou avec des oeufs brouillés etc...
Bon app:)
Gratin polenta ou polenta à la poële
Je fais ma polenta puis la verse dans un saladier. Je la laisse refroidir. Une fois refroidie je la démoule et y coupe des tranches.
OPTION : GRATIN
Je les place dans un plat à gratin et recouvre de sauce tomate faite maison bien-sûre :) et de fromage râpé. Un p'tit peu de vin blanc pour le goût et hop au four.
OPTION : POELE
Je grille les tranches à la poële. Je serre avec sauce tomate et fromage rapé. Le tout accompagné d'une bonne salade.
POLENTA AU LARD FUME ET CHAMPIGNONS.
Je fais revenir des champignons de paris coupé en lamelle. Puis je fais revenir mes dés de lards.
Je fais ma polenta puis ajoute un peu de muscade. Une fois prête j'ajoute, une goûte d'huile d'olive, le champignon, le lard et du fromage. Servir aussitot avant qu'elle ne se rafermisse. Je rajoute une petite noix de beurre sur chaque assiette.
Je fais aussi des sandwichs au pain pitas. Je les garnis avec toutes sorte de légumes ou avec des oeufs brouillés etc...
Bon app:)
Une petite pour la route que
Une petite pour la route que mon fils a super bien mangé, et très complèt, donc plat unique!
Un gratin:
chou cuit avec du bouillon pour y donner du gout, viande hachée assaisonnée(en l'occurence j'ai mais du concentré de tomate et un peu de ce bouillon"jus de viande" en tube et oignons),du riz que j'ai d'abbord fait revenir un coup avec de l'ail avant de le cuire, puis j'ai mis chou, viande hachée et riz par dessus dans un plat à gratin avec du fromage par dessus!
ça fait un peu de vaisselle mais c'est assez simple et bon, eton peut en fait des variantes...
Ma tite famille:
+2chiens,une vieille minette,2ratounes,des poipois, et une mygale!^_^
Un gratin:
chou cuit avec du bouillon pour y donner du gout, viande hachée assaisonnée(en l'occurence j'ai mais du concentré de tomate et un peu de ce bouillon"jus de viande" en tube et oignons),du riz que j'ai d'abbord fait revenir un coup avec de l'ail avant de le cuire, puis j'ai mis chou, viande hachée et riz par dessus dans un plat à gratin avec du fromage par dessus!
ça fait un peu de vaisselle mais c'est assez simple et bon, eton peut en fait des variantes...
Ma tite famille:
+2chiens,une vieille minette,2ratounes,des poipois, et une mygale!^_^
Gratin du berger
Myrtille,
Je viens de voir ce post et à midi j'ai fait ton gratin du berger. J'ai de temps en temps du pain à jeter et cette fois j'ai pas eu besoin. Je savais même pas qu'on pouvait faire des plats avec.
C'était un vrai régal, j'ai adoré, miam ! merci.
Ma fille en a adoré aussi. Mon mari aimait bien, le seul truc, il trouvait un peu "patscaf", mais il a quand même mangé 2x, donc il devait aimait.
Et c'est consistant en plus, ouf ! Bon, j'avais fais des asperges en entrée aussi.
Si vous avez d'autres recettes bon marché, vite fait et aussi bonnes, je suis toute ouïe...
Je viens de voir ce post et à midi j'ai fait ton gratin du berger. J'ai de temps en temps du pain à jeter et cette fois j'ai pas eu besoin. Je savais même pas qu'on pouvait faire des plats avec.
C'était un vrai régal, j'ai adoré, miam ! merci.
Ma fille en a adoré aussi. Mon mari aimait bien, le seul truc, il trouvait un peu "patscaf", mais il a quand même mangé 2x, donc il devait aimait.
Et c'est consistant en plus, ouf ! Bon, j'avais fais des asperges en entrée aussi.
Si vous avez d'autres recettes bon marché, vite fait et aussi bonnes, je suis toute ouïe...
mmmmhh oui c'est super bon,
mmmmhh oui c'est super bon, pas cher, vite fait, et au lieu de jeter, on recycle ! En plus on a toujours de quoi faire cela à la der des der car ce sont des ingrédients qu'on a sous la main normalement.
Juste pour que ce ne soit pas "patschaf" et bien il faudrait éviter le pain blanc, et préférer un pain bis ou paysan...Et si tu n'as que du pain blanc, alors tu mets du lait froid et tu ne laisse pas reposer, tu mélange direct, et direct au four.
Si jamais, je fais beaucoup de plats avec des restes et éventuellement je peux donner des conseils au coup par coup, car comme cela, j'ai de la peine à faire une liste.
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Myrtille, heureuse maman de :
Elie (8 ans), Camille (6 ans), Lilli Rose (2 ans)
Juste pour que ce ne soit pas "patschaf" et bien il faudrait éviter le pain blanc, et préférer un pain bis ou paysan...Et si tu n'as que du pain blanc, alors tu mets du lait froid et tu ne laisse pas reposer, tu mélange direct, et direct au four.
Si jamais, je fais beaucoup de plats avec des restes et éventuellement je peux donner des conseils au coup par coup, car comme cela, j'ai de la peine à faire une liste.
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Myrtille, heureuse maman de :
Elie (8 ans), Camille (6 ans), Lilli Rose (2 ans)
très bonne initiative!
je mettrai un peu de sucré:
riz au lait
porridge
pain perdu
cake à la courge, aux carottes,
beignets aux pommes
merveilles
bircher
et pour le salé:
soufflé au fromage
pates + jambon + oeuf
endives au jambon
quiche
saucisson en croute
riz + tomates farcies au thon
fricasson
riz au lait
porridge
pain perdu
cake à la courge, aux carottes,
beignets aux pommes
merveilles
bircher
et pour le salé:
soufflé au fromage
pates + jambon + oeuf
endives au jambon
quiche
saucisson en croute
riz + tomates farcies au thon
fricasson
Myrtille
Merci pour ces précieux conseils.
Si t'as d'autres recettes avec des restes, volontiers !
L'autre jour, il me restait du riz blanc, ben je savais pas trop koi faire avec, si t'as une idée pour le réutiliser ??
Et avec les pâtes du fais koi ? Quand il m'en reste, je mélange avec des oeufs et mets ensuite dans la poêle. C'est la seule façon que je réutilise mes pâtes. Mais si t'as une meilleure idée ? je suis preneuse...
Si t'as d'autres recettes avec des restes, volontiers !
L'autre jour, il me restait du riz blanc, ben je savais pas trop koi faire avec, si t'as une idée pour le réutiliser ??
Et avec les pâtes du fais koi ? Quand il m'en reste, je mélange avec des oeufs et mets ensuite dans la poêle. C'est la seule façon que je réutilise mes pâtes. Mais si t'as une meilleure idée ? je suis preneuse...