Les forums de mamans suisses

Je fais des feuilletés aux Asperges pour le repas de midi et j'utilise des asperges vertes mais que les pointes... ça m'embête de jeter le reste auriez-vous une bonne recette de soupe, crème ou velouté d'asperges que je pourrais faire pour notre souper ce soir comme ça pas de déchets inutile !
Merdi de votre aide !!

Moi je fais toujours un risotto aux asperges! Délicieux

tu peux les faire en :

quiche
chaude avec de la sauce hollandaise
au four en gratin

voir d'autres recettes

http://gourmet.ifrance.com/asperge.htm