Les forums de mamans suisses

Bonjour!

Je cherche une idée d'entrée pour dimanche, nous serons 16 à la maison.... Je pensais faire une tarte aux légumes, est-ce que vous pensez que ça le fait en entrée? Et avez-vous une recette de tarte aux légumes qui se mange aussi froide?

Merci de votre aide!

pâte feuilletée ou brisée
épinard frais - aubergine - courgettes 2 - ail 2 gousses - crème épaisse - oeuf 1 - feta - gruyère à peu près 50gr - soit: frais basilic,coriandre ou en poudre - sel - poivre
couper en petits morceaux aubergine et courgettes et faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile (comme aubergine est très gourmande de gras je rajoute un peu d'eau) à feu moyen en brassant mettre ensuite épinard ail émincé émietter un peu de feta, saler poivrer, basilic, coriandre. A feu doux 3 à 4 min. Mettre tout cela dans un saladier y rajouter le gruyère râpé, l'oeuf entier,crème épaisse 2à3cuiller à soupe brasser le tout puis étendre sur pâte à gâteau. Mettre au four 180degré préalablement préchauffé 30 min. servir soit chaud, tiède ou froid. Bon appétit

ça a l'air super merci je vais tester!