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Coucou les cuisinières!

Je suis a la recherche d'une recette du gâteau à la crème.

Alors a vos claviers!


Merci et bonne journée pluvieuse.


Laetiti

5dl de crème entière
200gr de sucre
30gr de farine
mélange la farine et le sucre puis la crème

verser sur la pâte (feuilletée c'est meilleur)
et au four env.50mn à 180°

1 pate brisée sucrée je prend celle déjà rabaissée
3 ou 4 cuillères à soupe de double crème de la gruyère
parsemer de sucre la crème étalée
au four jusqu'à ce que les bulles brunissent légèrement, percer les bulles trop grosses
bon appétit
maman de Luca né en septembre 2003 et de Laura née en mai 2005

je vais tester tout ça ce week-end!
Et si vous avez encore d'autres variantes je suis preneuse!

Bisous

Laetitia

est-ce que quelqu'un aurait la recete de la pâte?

Merciiiiiiii

1 pâte feuilleté
3dl de demi-crème
1/2 tasse de sucre
1/4 tasse de farine
1 sachet sucre vanillé

tu mélange tout au fouet, tu mets sur ta pâte et saupoudre d'un peu de canelle et 20 min à 200degré.

un délice...

Ma puce née, le 02.02.06
mon poussin né le 19.12.07

heureuse maman qui a perdu 65kg, grâce mon bypass...

Tu penses au gâteau de Goumoens (genre salée sucrée) ? avec une pâte levée (qui ressemble à la pâte à tresse)? fait avec de la crème entière ou de Gruyère ?
Ou à une variante avec une pâte dite sèche ?

je savais pas que ça s'appelait le gâteau de Gouemens. Tu as une recette?

Merci

Hello
Moi j'ai déjà manger du gâteau de Gouemenset j'adore mais je ne sas pas le faire. Alors je suis preneuse pour les recettes.
Mes filles raffolent des gâteux à la crème et je les trouves bien cher dans les boulangeries.


Nat

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Maman de trois nanas (16.02.02/04.03.04/23.03.07)

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recette gateau de goumens voilà la recette que j'ai trouvé ( je ne connaissais pas)
http://www.jaquier.ch/Goumoens/Goumoens_la_Ville.htm

sinon une autre recette


vendredi 03 octobre 2003
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Premier service: le taillé de Goumoens

Ingrédients pour une grande plaque rectangulaire

1kg de farine

1 c à s de sel

200 gr de beurre de cuisine

1 c à s de jus de citron

2 œufs

1 cube de levure du boulanger

5dl de lait

8 c à s de sucre

Pour la garniture

6 c à s de sucre

4 dl de crème à 45%

1 jaune d'oeuf





Mettre farine et sel dans un récipient.

Tiédir le lait, le sucre et le beurre à 34 degrés.

Ajouter la levure au liquide puis verser doucement sur la farine.

Ajouter le jus de citron puis les 2 oeufs et travailler rapidement le tout. La pâte doit être souple, sans coller aux mains.

L’étaler dans la plaque beurrée et mettre dans un endroit à l’abri des courants d’air.

Une fois la pâte bien levée (environ 2 heures), faire des losanges avec un couteau et couvrir de la garniture.

Mettre le taillé dans le four à 150 degrés afin qu’il lève (30’ env.) puis porter à 200 degrés (10’ env.)





Bon appétit!




Ma puce née, le 02.02.06
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