Les forums de mamans suisses

rebonjour et oui encore moi, mais cette fois pour une recette ou plutot une idée de repas salé, j'ai de la viande hachée au frigo j'aimerais faire quelques choses avec pour ce soir ou demain a midi, mais voila j'ai un peu l'impression de tourner en rond avec mes recette voila ce que en général je fais avec de la viande hachée.

- bolo
- du gateau a la viande / feuilleté a la viande
- chili con carne
- une sauce avec des champi et sauce tomate
- hachis parmentier

voila ce que je fais avez vous d'autre idée????

bisous et bon week-end.

tu peux faire des tomates farcie ou un autre legume comme des aubergines par exemple .

Je fais aussi avec de la sauce a rôtir ma viande haché. Tu vois laquelle????? Je la prepare comme si je la fessais avec la sauce tomate mais au lieu de mettre la sauce je mets la sauce a rôtir. J'espere que tu m'as compris lol.
Bisous bon week end.

kikou les filles, alors pour les tomate farcie j'avais oublier de mettre mais ca m'arrive de temps en temps d'en faire pas souvent je n'aime pas les tomates lol.

dj oui j'ai un peu suivi mais ce que je n^'ai pas suivi c^'es que tu fais pareil que la bolo sauf avec de la sauce brune ou simplement la viande hachée avec de la sauce brune????

et tu accompagne avec quoi???

bisous

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heureuse maman de 4 enfants adorables

J'accompagne avec des pâtes ou du riz

Moi je fais des steaks hachés maison. Je hache des oignons, je rajoute des épices, des herbes fraiches (si tu en as, sinon en ''poudre'') et un peu de farine et un jaune d'oeuf (pour que ça colle bien), puis je fais des boulettes que je roule dans un peu de farine, puis que j'aplatis. C'est bien meilleur que les steaks hachés industriels et bien moins cher.... et super soirée hamburgers!!!

Sinon, je fais un peu comme toi... chili, bolo, hachis parmentier, lasagnes. Tu peux faire aussi des ''spaghettis boulettes''....sauce tomate et petites boules de viande...un peu comme les steaks hachés.

Bon appétit!!!

















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recettes betty bossi viande hachee

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spaguetti carbonara boeuf et sauge
risotto a la tomate et viande hachee
rosti a la viande hachee aux champignon
potee de lentilles et de viande hachee
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boulette de viande a l'orientale
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alors steak haché je fais aussi de temps en temps lol, ah oui et je fais aussi souvent du riz a la viande hachée.

par contre l'idée des spag au boulettes est a réfléchire lol, c'es pas mal merci beaucoup.

si quelqu'un a d'autre idée volontier.

bisous

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oups jeez j'avais pas vu ta réponses j'ecrivais la mienne en meme temps je pense alors oui certaines recette m'interresse.

boulette de viande a l'orientale
viande hachee a la mexicaine
spaguetti carbonara boeuf et sauge
risotto a la tomate et viande hachee
rosti a la viande hachee aux champignon
potee de lentilles et de viande hachee
rissoles espagnoles

bien sur tu peux me les mettre quand tu as le temps lol, parce que ca en fais pas mal mdrrrrrr.

bisous et merci, tu es souvent la pour m'aider avec mes panne sèche coté cuisine.

bisous



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boulette de viande hachée à la sauce tomate et oeufs!

Tu asaisonne ta viande achée : persil,ail,paprika,cumin, sel,poivre
tu en fait des petites boulettes
Dans une poele, tu prépare une sauce tomate avec des oignons et des tomates concassées, quand elle a bien mijotée tu mets les boulettes et tu couvre .
Une fois que tes boulettes sont bien cuite tu jete deux ,trois ,quatre oeufs et tu couvre.
Tu arrette quand tu estime que les oeufs sont assez cuits!

Bon et rapide!
Tu le mange avec du pain.

boulette de viande

sauce yogourt
180g de yogourt
Piment rouge finement hache
Sel poivre

Boulettes de viande
600 gr viande hachee agneau bœuf
1 œuf
4 c.a.s. chapelure
1 c.a.s. curry
½ c.a.c muscade
1 c.a.c gingembre
1 c.a.s coriandre
Sel poivre

Petrir le tout dans une terrine, jusqu'à obtention d’un appareil compact, former les boulettes de la taille d’une noix, couvrir et mettre au frais 10min.
*****************
Viande hachee mexicaine

500gr de viande hachee bœuf
Huile pour frire
Chauffer fortement dans une poele, saisir la viande par portion env.3min. et sortir de la peole.
Sel poivre, assaisoner la viande l’eponger

1 oignon, 1 gousse d’ail
1 ½ dl de bouillon de viande
1 boite tomate concassées 400g
1 boite de mais env.140gr
1 feuille de laurier
1 c.a.c. cumin en poudre selon gout

Ajouter la viande, porter a ébullition. Baisser le feu, cuire 20min. a feu doux

*************
Spaguetti carbo + viande hachée

500gr spaguetti
2c.a.c. sauge en fines lanières les faire griller dans une poele avec un peu d’huile d’olive
300g émince de bœuf
Saisir par portion env.3 min. réserver
1 oignon faire revenir et remettre la viande
2dl de bouillon de viande
Mouiller porter a ébullition, baisser le feu cuire env. 20min. a feu doux jusqu'à reduction complet du liquide
2dl de demi-creme
2 œufs frais
50g de parmesan rape
Melanger le tout dans une terrine, ajouter la viande, melanger
Ajouter les feuilles de sauge reservees, faire chauffer la sauce, les œufs ne doivent pas prendre

*****

Risotto tomate et viande hachee

200g de viande hachee bœuf
Faire cuire 3min. sortir de la poele
Sel poivre
1 oignon, 1 gousse d’ail faire revenir
250g de riz a risotto
1 boite de tomate concassees, 400g
1 c.a.s de concentré de tomate
7dl de bouillon de viande tres chaud
Cuire 20min. a feu doux jusqu'à ce que le riz soit crémeux
3c.a. s de parmesan et 2c.a.s. d’origan
****************
Rosti a la viande hachee et champi

300g de viande hachee veau et porc
Saisir la viande 3min et sorti de la poele
Sel poivre
1 echalote, finement hachee
160g de melange de champignon faire revenir 2min.
Ajouter
1,2kg de pomme de terre en robe des champs, cuites la veille,
Ajouter en passant a la rape a rosti, melanger

Cuire 15min. de chaque cote








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rissoles espagnole

150g de viande hachee veau, porc, bœuf
Cuire 3min. sortir de la poele
Sel poivre
1 oignon
1 gousse d’ail
1 petite tomate
½ poivron rouge en petits dés
4 olives vertes en petit dés

Faire revenir le tout, ajouter la viande
1 abaisse de pate a gateau 25x42cm
Partager en deux dans la longueur, en quatre dans la largeur.
Repartir la face sur la moitié de chque morceaux de pate en laissant un bord d’env.2cm
1 œuf, battu
Badigeonner les bord, rabattre, bien presser les bord avec une fourchette

Cuisson env.20min. au milieu du four, prechauffe a 220degre

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Potee lentille et viande hachee

100g. de lardon
Griller doucement et sortir
400g de viande hachee veau et bœuf
Saisir
Sel poivre
150g de poireaux
Faire revenir
1 feuille de laurier
Cumin
Ajouter a la viande
3dl de bouillon porter a ebulltion, baisser le feu, cuire 10min. a feu doux et a couvert
300g pomme de terre en dés env.1cm
150 de lentille rouge
Ajouter porter a ebullition, cuire encore 10min. a petit feu et a couvert
Sel poivre






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merci jeez certaines de tes recettes me plaise bien, je vais les essayer.

bisous

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je ne les ai pas encore toutes testées





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