Les forums de mamans suisses

Je suis a la recherche d'une bonne recette aux courgettes
j'en ai recu un wagon et j'aimerais varier un peu les repas....

merci pour vos idées
Jeez

Bon ben je commence en te proposant un pain de courgettes ;-) !
Ingrédients : 1kg de courgettes, 3 oignons, 6 cuil. à soupe d'huile d'olive, 1 verre de lait, 100gr de mie de pain, 150gr de gruyère râpé, (estragon-persil-ciboulette 3 gousses d'ail pistou ) le tout haché, 5 œufs.
Recette:
- faire revenir les courgettes avec les 6 cuill. à soupe d'huile et avec les oignons hachés.
- faire cuire doucement
- faire gonfler le pain dans le lait
- mélanger le tout et cuire au four (dans un moule à cake ça va bien) au bain-marie
- servir frais ou chaud avec un coulis de tomate ou autre sauce

Bon c'est une recette de ma maman et ces recettes sont souvent exagérés du point de vue huile donc à adapter selon vos goûts

Il y a aussi le gratin de courgettes :-)

Il faut (pour 4-5 personnes):

5 à 6 courgettes moyennes
3 à 4 grosses pommes de terre
Une béchamelle
2-3 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel
gruyère râpé

Recette :
couper les courgettes en rondelle de 1cm environ et les faire revenir dans l'huile d'olive à feu moyen.
Pendant ce temps, cuire les pommes de terre à l'eau bouillante salée, les laisser refroidir, les peler et les couper en quartier
Préparer la béchamelle (en y ajoutant de la noix de muscade moulue cela donne plus de goût).

Une fois les courgettes cuites, les passer au mixer avec les pommes de terre et une cuillère à café de sel et verser dans un plat à gratin allant au four. Mettre la béchamelle par dessus ainsi que le gruyère râpé et mettre au four environ 40 à 50min.

Bon appétit :-)

faire revenir les courgettes coupées en rondelles dans un peu d'huile, ajouter de la crème à sauce et un peu d'eau si nécessaire, du safran en poudre, assaissoner et cuire comme cela.

C'est un délice avec une viande ou du poisson! ;-)

Mélange très surprenant mais excellent

Cake choco courgettes

Sinon, la sauce au whisky

sauce au whisky

et sinon ma mère fait d'excellentes lasagnes aux courgettes et champignons de Paris. J'ai pas sa recette, mais il y en a plein sur marmiton.org

Lasagnes aux courgettes

Ethana, maman d'une grenouille de 7ans et d'un miston de 3ans 1/2

Mes ventes sur Ricardo

L'autre jour, j'ai fait une tarte courgette-tomate-poulet, avec de la pâte feuilletée..tout le monde a adoré !!(j'ai pris la recette de tarte aux légumes du croq-menu que j'ai un peu adaptée)
Tout simple, tu fais revenir le poulet (émincé), tu assaisonnes, idem pour les légumes (avec un peu d'huile d'olive), tu mets tout ça sur la pâte abaissée, puis verse dessus un mélange crème-crème acidulée aux herbes-oeufs et mets le tout au four...bon appétit !!

les chips de courgettes : tu fais tremper tes rondelles de courgettes d'env. 5 mm dans de la sauce soja, tu égoutte et fais sécher au dessicateur ou au four tout doux ... croustillant et aromatique, de quoi faire manger des légumes au plus récalcitrant ;o)))

Salutations tricotées d'Atunam
Maman de 4 Daltons et d'une ribambelle de doudous
Mon blog de doudous et tricots

merci pour vos recettes je vais un tester quelque une



j'ai découvert celle ci super bonne

http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/309645/1389740891/flan_aux_legumes.shtml




mon blog photos
http://picasaweb.google.ch/JezabelR

Tu les pèles avant ? Tu mets combien de temps au four et à combien ? J'aimerais essayer.

tu peux trouver tout type de recette, c'est www.marmiton.org. il est très bien fait !

Va y jeter un coup d'oeil, c'est toujours utile !

lavieenbleu

de courgettes avec tomates, pdt, et fromage à raclette:
1 courgette (selon la grandeur)
2 -3 tomates
5-6 pdt cuites
tu pelles les ptd, les courgettes que tu coupes en rondelles ainsi que les tomates et
tu les mets dans un plat à gratin. Soit pelle-mêle, soit 1 rondelle pdt, 1 rondelle courgette,
1 rondelle tomate et un morceau de fromage. Ensuite tu répartis ton fromage restant pour
gratiner le dessus. Puis tu prépares 1 oignon haché, sel, poivre, ail, et 2 -3 cuillères à
soupe d'huile d'olive, que tu verses par dessus et tu mets au four env. 20-25 mns à 180.
Un vrai régal. Pas plus d'huile, car le fromage rend pas mal d'huile.
Bon appétit.

courgette farcie à la viande excellent tu prépares comme pour des tomates farcies moi qui suis pas une fan des courgette ben c'est excellent

Ma puce née, le 02.02.06
mon poussin né le 19.12.07