Les forums de mamans suisses

Pour Noël, j'ai prévu de faire un filet de veau aux morilles. D'habitude, je coupe le filet en tranches, le fais à la poêle et pour la sauce je la prépare séparément, mais j'entends de plus en plus parler de la cuisson à basse température qui semble géniale.

Avez-vous déjà tenté et comment faites-vous (avec ou sans sauce dans le four) ?
Merci !!

C'est tout bon, j'ai trouvé ;o)