Les forums de mamans suisses

voilà la semaine passée ai eu 2 betteraves rouges avec mon panier de légumes à part au vinaigre j'aime pas tant.

Qui aurait une recette testée et approuvée merci.

Alors, comme elles sont crues, il te faut déjà les cuire entières, selon mon livre d'hygiène alimentaire 3 heures à couvert ou moins à la cocotte minute. Les faire refroidir, les peler, les couper soit en dés, soit en rondelles. Ensuite, tu procèdes par couches de betteraves, oignons ou échalotes en tranches fines, j'ajoute aussi parfois quelques graines de genièvre. Tu fais bouillir à quantité égal de vinaigre et d'eau et tu remplis les bocaux préalablement stérilisés. Ca se garde un bon moment.
Sinon, en saison, je les pèle crues et les râpe fines et je fais une sauce à salade avec de l'échalote.
Chris74
Heureuse maman de


et

Ma puce née le 02.02.06
mon poussin né le 19.12.07
Notre site Internet







merci vais tester