Les forums de mamans suisses

Je suis à la recherche d'une recette facile et rapide de courgettes au vinaigre.
Bonne soirée

j'ai fait remonter mon post sur les conserves de courgettes à l'aigre-doux, c'est super super bon! ;-)

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2kg de courgettes
5dl de vin blanc ou d'eau
6dl de vinaigre de vin blanc
2 bâtons de canelle en morceaux
500gr de sucre
1 morceau de gingembre pellé*
~`80gr de graines de moutarde* ou
des cloux de girofle

peller et vider en cube de 2 à 3cm les courgettes

mettre dans une grande casserole,
les liquides, le sucre, la cannelle, le gingembre*
et faire fondre le sucre.

ajoutter les courgetteset cuire le tout quelques minutes, (que les courgettes soient cuites, mais ne se démontent pas.)

mettre en bocaux, à chaud, en ajoutant soit les graines de moutarde* ou les cloux de girofle, selon la grandeur des bocaux.

bien les refermer, puis les metre à l'envers,

attendre env. 3 à 4 semaines avant de les consommer.

*selon si on n'aime ou pas ;o)

bon appétit

pour la recette de courgettes au curry, au lieu de vinaigre blanc j'avais essayé vinaigre balsamique, c'était cro bon!!!

tu parles de ma recette? Je pourrais essayer...


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vi vi en fait j'avais déjà la meme sur un bout de papier mais je l'avais perdu donc j'était bien contente de lire la tienne!!