Les forums de mamans suisses

j'ai des tonnes de courgettes et voulait faire des courgettes sott'olio (marinée).
j'ai besoin de quelques conseils pour la conservation. j'ai trouvé des recettes sur le net (cuire 5 minutes dans du vinaigre etc), mais je sais pas comment mettre en bocaux.
Je dois les stériliser avant ? après les avoir rempli ? je dois fermer les bocaux tout de suite ? je stérilise comment (dans une casserole normale, combien de temps)??
comment ça se conserve et combien de temps?

bref j'en sais pas grand chose et ai besoin de votre expérience

personne ne sait me répondre ??

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perso je stérilise les bocaux avant (cuisson dans une marmite 10min ou lave vaisselle), je les remplis à chaud et les ferme tout de suite, mais je peux pas te dire si c'est vraiement juste juste comme je fais

ok. je vais essayer comme ça. de toute façon, à mon avis, les bocaux ne vont pas tenir une année à la cave hihi

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