Les forums de mamans suisses

Bonjour,

Avez-vous une bonne recette de caramel à la crème à me donner???
J'en ai essayer plusieurs, mais aucune ne m'a convaincu...

Merci et bonne soirée!

Vanina

caramels au lait condensé

2 boîtes de lait condensé
350g de sucre
30g de beurre
(ou 1 tube de lait condensé et 120g de sucre)

- mélanger sucre et LC, faire brunir sur feu moyen, ne pas cesser de remuer et de râcler le fond de la casserole.
- ajouter le beurre, retirer du feu, poser la casserole sur une surface froide, remuer encore 1-2 minutes.
- verser sur une plaque beurrée (la couche doit avoir env. 1cm d'épaisseur
- laisser tiédir
- couper en carrés

LN
maman de 2 filles nées en mars 05 et juin 08

merci!!
Je vais l'essayer...

reviens dire ce que ça donne :)
PS : tu devrais déplacer ton post dans le forum Recettes de cuisine :)
LN
maman de 2 filles nées en mars 05 et juin 08

j'ai aussi une recette sur mon blog familial, sous recettes maison, il en sort des caramels divins ! Mais faut prendre le coup.
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Myrtille, heureuse maman de 3 petits bouts qui deviennent de plus en plus grands : un garçon de 9,5 ans et 2 filles de 7,5 ans et 3,5 ans... et enceinte de BB4 pour la plus grande joie de toute la famille


Visitez mon blog de seconde main :
http://ali-baba.blog4ever.com/blog/index-102720.html


ou mon blog familial:
http://www.croquenbouche.canalblog.com

2 dl de crème
180 gr de sucre
20 gr de sucre vanillé
cuire jusqu'à ce que la masse brunisse légèrement.
verser sur une plaque et laisser refroidir
bonne appétit

Pour retrouver le post :-)

laquelle de recette tu as testé ?

:-D
(ça c'était un commentaire utile LOL)

LN
maman de 2 filles nées en mars 05 et juin 08

Juste pour garder un trace, juste une question est ce qu'après les caramels sont mous de chez mous?? car je cherche désespérement ou les caramels soient mous!!

ils seraient plutôt farineux (?), ils s'effritent facilement, donc pas de risque de se casser une dent, ni de se décoller un plombage car ils ne collent pas.

LN
maman de 2 filles nées en mars 05 et juin 08

Je veux juste pouvoir retrouver le poste, j'en ai l'eau à la bouche!!!

Moi aussi j'aimerais pouvoir retrouver le post - j'adore les caramels! :-P