Sauce tomate-fenouil pour pâtes
Publié : sam. oct. 10, 2009 10:40 am
Testée hier, je vous fais partager cette recette, tirée du magazine "Le Menu", rapide à faire et super bonne.
Couper en cubes un bulbe de fenouil (400-500gr), le faire revenir dans du beurre, ajouter 3-4 cs de concentré de tomates, puis ajouter 1,5dl de bouillon et 1,5dl de crème.
Laisser cuire jusqu'à tendreté, mixer tout ça (ajouter un peu d'eau pour la consistance) et ajuster l'assaisonement.
Servir avec des pâtes au choix et du fromage râpé.
Voilà, ça change de la sauce tomate tradtionnelle, le goût est pas trop fort et le fenouil, c'est bon quand on allaite...
Bon week-end à tous !
Couper en cubes un bulbe de fenouil (400-500gr), le faire revenir dans du beurre, ajouter 3-4 cs de concentré de tomates, puis ajouter 1,5dl de bouillon et 1,5dl de crème.
Laisser cuire jusqu'à tendreté, mixer tout ça (ajouter un peu d'eau pour la consistance) et ajuster l'assaisonement.
Servir avec des pâtes au choix et du fromage râpé.
Voilà, ça change de la sauce tomate tradtionnelle, le goût est pas trop fort et le fenouil, c'est bon quand on allaite...
Bon week-end à tous !