Les forums de mamans suisses

J'aimerais préparer des lasagnes et mettre au congèle. J'ai préparé ma sauce bolo et ma sauce béchamel. Je vais dresser dans mes plats avec les feuilles de pâtes que j'ai achetées. Puis-je mettre tel quel dans le congèle ou faut-il que je cuise la lasagne avant de congeler ?

tu peux les mettre comme sa sans les cuire

Est-ce mieux si je mets la sauce bolo refroidie ou puis-je mettre ma sauce chaude que je viens de cuire, dresser mon plat et mettre au congèle ?

Perso quand je fais ca, je fais une pré-cuisson, genre moitié du temps
normal, je laisse reffroidir et je congèle.

Comme cela quand tu voudras les faire, tu peux les sortir du congèl et enfourner
le temps de finir la cuisson...

Evite de mettre au congèl encore chaud !

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Une petite faim ? : mon blog de cuisine

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que de se faire plaisir a l'intervalle ...

Salut, alors je ne la cuit jamais avant, et je met la sauce encore chaude,surtout a cause de la béchamelle parce qu'elle épaissi en refroidissant donc moin facile a mettre, mais laisse complètement refroidire avant de mettre au congèl, et je ne met pas le fromage au dessus quand c'est encore chaud, parce que sinon il rend toute la graisse (burkkkk) alors soit attendre qu'elle soit froide, mais moi je la met quand je la sort du congèl juste avant de la mettre au four...

a et je la met congeler dans le four froid quand je l'utilise...

bisous

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