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j'ai acheté 1/8 de boeuf et j'ai du ragout mais je fais toujours la même recette et je voudrais en faire une autre !!
Pourriez vous me donnez vos recettes???

Merci

Notre princesse née le 29 octobre 2006
Notre prince né le 14 avril 2008

Râgout au vin rouge, champignon de paris et lardons....

1 barquette de champignons de paris entier, lavé coup en 2 les plus gros et ensuite les passé au beurre...réserver

Dans une cocotte, faire revenir le râgout dans 25 gr de beurre, quand les morceaux sont colorés les enlever et les remplacer par 200gr de lardons et 1 oignon émincé, faire revenir et ensuite remettre la viande..Saupoudrer de farine et mouiler avec 5dl de vin rouge et 2.5dl de bouillon de boeuf.. Ajouter 2 gousses d'ail entières non épuchées, 1-2 carotte coupées en rondelle, sel, poivre, bouquet garni, porter à ébullition et couvrir....Après 2h30 de cuisson ajouter les champignons et laisser cuire encore 30 minutes.





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Coucou,
voila ma recette pour 4 personnes:
800g de ragoût de boeuf
2cs d'huile
2 oignons hachés (j'en mets que 1)
4 gousses d'ail pressées (je n'en mets que 2)
1cc de graine de cumin
1cc de coriandre moulue
2cc de garam massala
1cc de paprika
1 boite de 400g de pelati (tomates pelées)
250g de bouillon
2cc de persil haché
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Chauffer l'huile dans une poêle et rôtir la viande jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Retirer et réserver.
Mettre l'oignon et l'ail dans la poêle, cuire à feu vif 2 minutes. AJouter les graines de cumin, la coriandre, le garam massala et le paprika, cuire 1 minute sans cesser de remuer, ensuite remettre la viande dans la poêle.
Ajouter les tomates, mouiller avec le bouillon, porter à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre, ajouter le persil en fin de cuisson.
Bon app'

greentea
Heureuse maman de

pour garde le poste

"L'avantage, quand on est intelligent, c'est qu'on peut faire l'imbécile. L'inverse est totalement impossible." Woody Allen