Les forums de mamans suisses

J'ai fait une quinzaine de verrines, la gelée prenait sur la cuillère mais une fois en pot, que dalle, elle est toute liquide!!!
Je rattrape comment? il y a déjà du sucre gélifiant et de la gelée dedans....

Il faut la re cuire, je vois pas d'autre solution pour ma part!

Voila, j'ai recuit et remis en pot, la gelée prend super bien sur la cuillère et dans le petit pot où j'ai mis l'écume mais ne semble toujours pas prendre dans les pots!!!!
greentea
Heureuse maman de

Tu as vraiment attendu qu'elle soit complètement froide dans les pots? Car si sur la cuillère c'est bon ca devrait être le résultat quand ce sera froid...

Je me suis fait un caca nerveux avec ma gelée de fleurs de sureau qui me semblait liquide dans les pots (j'avais cueilli dans les champs et me suis fait dégommer par les orties, les vaches et les chiens...) mais alors qu'elle tremblottait, le lendemain tous les pots refroidis étaient biens!.
Sinon je mets parfois un sachet d'agar agar dans mes confiots...

PS: Tu pourrais mettre la recette cela me fait très envie!!!

Dodie maman de 3 loulounets

Je vais aller mettre tout ça à la cave au frais et attendre!
Pour la recette, c'est infusion de fleurs de lavande, jus de citron, sucre gélifiant. Tout ce qu'il y a de plus simple.
greentea
Heureuse maman de

Oui attends demain pour voir le résultat final!

Si jamais, tu les recuits avec de l'agar agar. C'est radical.

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Alors ca à marché?