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Pour ma fête nous serons 18 personnes et je vais faire une fondue Bressane.

Je cherche donc du poulet pour nourrir toutes ces bouches et il y a 14 adultes.

Combien dois-je compter par personne ?

Merci

si la question est où, je te dirai Aligro... et pour la quantité, faudra que qqn d'autre te dise, je prévois tjs pour un régiment moi mdr

merci.

Moi aussi je prévois toujours assez mais là je ne sais pas trop.

on dit pas qu'en principe on compte 200 gr par adulte ? mais comme il y a la panure et j'imagine que tu vas faire des salades et des sauces, j'imagine que si tu comptes 150 gr par adultes, ça devrait le faire
après ça dépend encore si tu fais une entrée, des desserts et des accompagnements (sauce mayo, riz, légumes ou salade ..)
je penses qu'effectivement à Aligro, tu devrai trouver des gros paquets de blancs de poulet ...

des salades pour l'entrée, j'accompagne avec des sauces et des pommes au four.

Effectivement, 150gr par personne ça devrait suffir.

Il y a aura aussi des sauces et pour le dessert un gâteau.

pour la quantité

moi je dirais plus 180gr
c est une bonne moyenne entre les gros et petit mangeur
en sachant qu en plus il ya salade etc...

et aligro bien sur

prend 3.5 kilo tu auras un poil plus mais tu congèle

Je fais souvent la fondue bressane pour les baptêmes, anniversaires, etc et je commande toujours la viande déjà toute prête (panure, goût) à la boucherie de la migros, ils te l'arrangent joliment sur des plateaux. Je prends en général 150g par personnes car il y a l'apéro avant. Et cela suffit, je n'aime pas avoir trop de reste. Voili voilou!

J'ose te demander le prix des plats ?

Ben écoute je ne sais plus mais c'est en tout cas bien moins cher que la viande rouge... mais je veux pas te dire un prix car je sais plus trop, il me semble la dernière fois pour 35 personnes (150g par personne), j'avais payé 200 quelque chose mais je me rappelle plus exactement. Faut leur demander. Je vais chaque fois à Yverdon à la grande migros et ils sont vraiment super sympas et la viande est très bonne, ils mettent 3 goûts différents pour la bressane si tu veux : paprika, curry et nature!!

Chez Delévaux à Lausanne. Tu peux aussi téléphoner avant pour qu'ils te le coupent en morceau.



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