Bonjour! Je suis Suisse et mon mari est portugais.
J'aimerais lui faire plaisir et lui faire du Riz au Lait :)
Pourriez vous me donner vos recettes?
Vous pouvez écrire en portugais si vous désirez, je comprends :)
MERCI INFINIMENT
Bonjour! Je suis Suisse et mon mari est portugais.
J'aimerais lui faire plaisir et lui faire du Riz au Lait :)
Pourriez vous me donner vos recettes?
Vous pouvez écrire en portugais si vous désirez, je comprends :)
MERCI INFINIMENT
salut
je suis loin de la portugaise, (mauricienne) mais j'ai justement la recette version portugaise... bizarre tous ca car je n'aime pas le riz au lait.. alalaa va comprendre :)
bon alors..
bref,je l'ai trouvé sur un site internet de gastronomie portugaise..
pour 6 à 8 personnes:
60cl de crème liquide
150g de sucre en poudre
40cl de lait
5 jaunes d'oeufs
125g de riz rond
50g de beurre
1 bâton de cannelle(j'en ai pas mis)
cannelle en poudre
1 pincée de sel
la peau d'un citron
mettre à bouillir 1l d'eau avec le sel et ajouter le riz et laisser cuire 12mn
-égoutter le riz et le rincer à l'eau chaude
-faire bouillir le lait avec le zeste de citron, le bâton de cannelle et ajouter le riz.laisser cuire 5mn
-ajouter le sucre et la crème et laisser encore 5 mn en remuant et en faisant attention que ça ne déborde pas
-hors du feu,ajouter les jaunes d'oeufs que vous aurez préalablement battus et le beurre et remuer
-remettre sur le feu et remuer toujours pour cuire les oeufs sans faire bouillir.servir frais saupoudré de cannelle.
voila..
c'est noté en bas: c'est vraiment crémeux, je pense qu'on peut alléger la recette en inversant la quantité de lait avec la quantité de crème soit 60cl de lait et 40cl de crème(allégée pourquoi pas).