émincés de poulet , idées de recettes ??

voilà
j'ai sorti de l'émincé de poulet et je n'ai plus d'idées comment la cuisiner.
COmme ingrédient j'ai des petites tomates, des olives, des cotes de bettes au congélateur, des petits pois congelés. Un berlingot de sauce tomate...

c'est pour ce midi et je suis en manque d'idées.

En accompagnement je fais un riz basmati dans mon auto cuiseur de riz iranien.

merci