Recherche farce à ravioles saumon

Je pensais saumon fumé mais je sèche sur comment faire pour que ce soit pas trop sec. Quelqu un a une recette testée et approuvée?

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"Avant, j'étais une mère parfaite. Mais ça c'était avant d'avoir des enfants." Serial mother ☺

Personne?

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raviolis de saumon a l'aneth, emulsion de pastis
avec saumon fume
j'ai la recette dans un livre si tu la veux

recette jamais testée
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perso si tu veux faire ta farce toi pour qu'elle soit moins seche je mélangerais mon saumon fume avec de la ricotta ou fromage de chevre

Merci! :-) j ai de la ricota ( pas fan de pastis suite à une gueule de bois), je vais essayer :-)

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mixer le tout et fourrez vos raviolis.

ou riccota, saumon, aneth, citron.

ou riccota, saumon, pâte de curry vert, citron.

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Pour les quantités le ricotta j en mets beaucoup ou ?

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3 tranches de saumon fumé 150g de Ricotta ou Cottage Cheese
1 c à c d'aneth ciselée finement Sel & poivre

Merci!!! :-)

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Galomania, tu as testé alors ? Verdict ?

:))

Ouiiii testé ricota-saumon fumé hier. Merci à toutes. J avais pas d aneth. J ai fait presque 50-50 ricota et saumon car quand je goûtais je trouvais un peu trop fade. Un tout petit peu de sel et du poivre.
J ai pris la pate fraiche faite pour de la coop. Franchement c était très bon et pas sec.
J ai fait une sauce toute bête: 1 échalotte, vin blan, déglaçage crème et ébulition. :-)
Très bon, mais peit-être que prochaine fois je teste une sauce citronnée et crème acidulée!

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cool ! pas mal l'idée du citron, peut être mettre des zestes de citron à l'intérieur avec la ricotta et le saumon ça pourrait être pas mal!

Oh qu'elle bonne idée :-)

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