Caramel

vanina · Message par **vanina** » ven. sept. 18, 2009 8:09 pm

Bonjour,

Avez-vous une bonne recette de caramel à la crème à me donner???
J'en ai essayer plusieurs, mais aucune ne m'a convaincu...

Merci et bonne soirée!

Vanina

LN23 · Message par **LN23** » ven. sept. 18, 2009 8:16 pm

caramels au lait condensé

2 boîtes de lait condensé
350g de sucre
30g de beurre
(ou 1 tube de lait condensé et 120g de sucre)

- mélanger sucre et LC, faire brunir sur feu moyen, ne pas cesser de remuer et de râcler le fond de la casserole.
- ajouter le beurre, retirer du feu, poser la casserole sur une surface froide, remuer encore 1-2 minutes.
- verser sur une plaque beurrée (la couche doit avoir env. 1cm d'épaisseur
- laisser tiédir
- couper en carrés

LN
maman de 2 filles nées en mars 05 et juin 08

vanina · Message par **vanina** » ven. sept. 18, 2009 8:32 pm

merci!!
Je vais l'essayer...

LN23 · Message par **LN23** » ven. sept. 18, 2009 8:37 pm

reviens dire ce que ça donne

PS : tu devrais déplacer ton post dans le forum Recettes de cuisine

LN
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myrtille · Message par **myrtille** » ven. sept. 18, 2009 9:06 pm

j'ai aussi une recette sur mon blog familial, sous recettes maison, il en sort des caramels divins ! Mais faut prendre le coup.
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Myrtille, heureuse maman de 3 petits bouts qui deviennent de plus en plus grands : un garçon de 9,5 ans et 2 filles de 7,5 ans et 3,5 ans... et enceinte de BB4 pour la plus grande joie de toute la famille

Visitez mon blog de seconde main :
http://ali-baba.blog4ever.com/blog/index-102720.html

ou mon blog familial:
http://www.croquenbouche.canalblog.com

mina87 · Message par **mina87** » sam. sept. 19, 2009 5:10 pm

2 dl de crème
180 gr de sucre
20 gr de sucre vanillé
cuire jusqu'à ce que la masse brunisse légèrement.
verser sur une plaque et laisser refroidir
bonne appétit

nina27 · Message par **nina27** » mer. déc. 02, 2009 1:57 pm

Pour retrouver le post

beirao17 · Message par **beirao17** » mer. déc. 02, 2009 1:58 pm

aurelie08 · Message par **aurelie08** » mer. déc. 02, 2009 3:02 pm

laquelle de recette tu as testé ?

beirao17 · Message par **beirao17** » ven. déc. 11, 2009 1:28 pm

LN23 · Message par **LN23** » ven. déc. 11, 2009 1:56 pm

(ça c'était un commentaire utile LOL)

LN
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Chloe1242 · Message par **Chloe1242** » ven. déc. 11, 2009 2:02 pm

Juste pour garder un trace, juste une question est ce qu'après les caramels sont mous de chez mous?? car je cherche désespérement ou les caramels soient mous!!

LN23 · Message par **LN23** » ven. déc. 11, 2009 3:16 pm

ils seraient plutôt farineux (?), ils s'effritent facilement, donc pas de risque de se casser une dent, ni de se décoller un plombage car ils ne collent pas.

LN
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NSM · Message par **NSM** » ven. déc. 11, 2009 3:30 pm

Je veux juste pouvoir retrouver le poste, j'en ai l'eau à la bouche!!!

Kâli · Message par **Kâli** » ven. déc. 11, 2009 3:32 pm

Moi aussi j'aimerais pouvoir retrouver le post - j'adore les caramels!