Yoghourts maison?

[julyane35]

Hello les filles,

Je me rends compte que dans cette rubrique il y a tellement plein de bonnes choses que ça redonne envie de passer du temps dans la cuisine pour mitonner de bons petits plats.

Je cherche la recette pour faire des yoghourts mocca/café maison. J'ai bien trouvé une recette dans mon vieux livre de cuisine, mais c'est pas franchement génial, il y a un goût acidulé et ils ne prennent pas comme il faut...

Je suis certaine qu'il y en a parmi vous qui pourraient me donner leur(s) recette(s).

D'avance, mille mercis et à tout bientôt.

Julyane (maman d'un boy et 13ans et d'un t'it boy de 2/2)

[musette]

Salut! ça m'intéresse aussi, parce que pour ma part, je fais des yogourts nature maison avec l'appareil Solis, mais je ne sais pas comment on fait pour mettre des arômes.
Musette

[Gloucette]

Je fais aussi des yogourts maison mais j'ai jamais vraiment reussi a leur rajouter des aromes a part vanille...

Le seul truc que j'ai c'est de rajouter 2-3 cuillere a café de lait en poudre pour rendre le yog plus ferme!

[julyane35]

Je mets aussi 2-3 cc de lait en poudre, mais c'est pas conculant du tout. A l'époque d'édition de mon livre de cuisine, ils n'avaient pas les yaourtières... Moi j'en ai une, mais je pense que je dois pas l'utiliser comme il faut...

Alors en attendant vos recettes, mille mercis pour toutes vos réponses.

Julyane

[lany]

Les filles, vous avez acheté quelle yaourtière? ça vaut la peine, vous trouvez?

Merci d'avance

Lany

[maude74]

ma belle soeur faisait ses yahout (je ne sais pas si elle les fait encore) mocca, avec un peu de café nespresso.... et il était délicieux...
par contre, faut que je lui redemande la recette, car je sais pas exactement les proportions

[julyane35]

Hello Lany,

C'est une yaourtière que l'on m'a donné, elle doit dater de l'avant guerre...lolll mais encore en parfait état de marche, mais je n'ai pas recettes...

Si ça vaut vraiment la peine de les faire maison, tout dépend de si on aime faire les choses soi-même. Je me souviens avoir goûté ds yaourts maisons et j'avais beaucoup aimé "ce goût" que je n'ai jamais retrouvé dans ceux du commerce.

Je vais remettre avec votre aide.

Merci

[julyane35]

Bonsoir Maude,

Ce serait avec plaisir que je mettrai en pratique ta recette...peux tu également te renseigner combien de temps je dois laisser les pots dans la yaourtière?

Mille mercis, à tout bientôt.

[maude74]

ok, je lui demanderai.... mais je sais pas quand je vais la revoire..
je vais peut etre lui envoyé un mail... rapèle moi si jamais j oublie....
pour la durée, il me semble que moi, je les laisser toute la nuit.. soit 12 h...
mais je suis plus sur non plus...
je vais me renseigner...

[musette]

moi j'ai une yaourtière Solis que j'ai acheté il y a env. 5-6 ans (il y a 6 yogourts et les couvercle sont de différentes couleurs)Je fais régulièrement mes yogourts maison et on adore ça. C'est super facile à faire et ils sont drôlement bons!
Je fais des yogourts nature et si j'ai envie d'un autre goût, j'ajoute une ou deux cuillères de confitures ou de miel quand je le mange.
Musette

[Gloucette]

Moi J'ai une yaourtiere de chez interdiscount a 20.-!
C'est un grand pot de 1l et elle marche tres bien!
Ca me permet de prendre juste la quantite de yog que je veux pour mon bircher ou pour ma sauce a salade,...

[maude74]

ALORS POUR LA RECETTE DES YAHOURT AU MOCA :


elle mélange du café soluble en poudre au lait.... mais elle ne savais plus exactement quelle quantité !!! a tester.....


par contre, vous mettez combien de cuillière de sucre ??? j en ai refait l autre jour.. et berk, il était pas trop bon, manque de sucre... j avais mis 2 cuillières a soupe....

[julyane35]

merci pour la recette, je vais tester au bol et on verra....

Mmmmmmm me réjouis.

Amitiés