sorbet pamplemousse-menthe

[Roukhou]

3 gros pamplemousses
175 gr de sucre
4 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée

Prélever le zeste d'un pamplemousse,
Faire chauffer à feu doux 3 dl d'eau avec le zeste et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissous,
Laisser frémir le sirop 5 minutes,
Ajouter la menthe hors du feu et laisser refroidir.
Presser les 3 pamplemousses, filter le jus,
Mélanger le sirop au jus,
Et hop dans la sorbetière!
Quand le sorbet a déjà bien pris, ajouter des feuilles de menthe fraîche coupées fin.

Un régal.
Et je n'ai pas de sorbetière, il suffit de mélanger 2-3 fois pendant le glaçage au congélateur avant de mettre dans des portions individuelles.

Bon appétit

Roukhou

[mamoun]

miam je peux pas l'utiliser tout de suite parceque j'allaite et le pamplemousse coupe le lait parait!
mais je la garde au chaud (hihi) pour après l'allaitement

[pincette]

ça m'a l'air super bon ! Mais le hic c'est que je n'ai pas de sorbetière ! Est ce que l'on peut aller le brasser régulièrement au congèl ??

[Roukhou]

Oui oui ça va très bien sans sorbetière
Je mets dans un saladier, je mélange env. 1 fois par heure, et quand la glace a déjà bien pris (genre crème glacée), je mets dans des petites barquettes individuelles (trouvées à la migros pour 4.20 les 7, elles sont idéales)

Roukhou

[pincette]