Pdterre en purée - comment congeler ?

[Minus]

Bonjour à toutes !
J'ai lu un poste il y a quelques temps sur le même sujet qui me pose problème ..
Impossible de congeler ma purée ! ça ressemble étrangement à un gros "chewin gum" voir un truc sans nom et qui donne tout sauf l'envie d'y goûter.
J'ai tester de mixer les pdt avec un peu de lait de bibou, sans lait mais j'ai des morceaux .. enfin .. le truc qui m'énerve quoi ..
Avez-vous des solutions ? comment faites-vous ?
D'avance grand merci :-)

[Minus]

Abracadabra .. j'habille mon ptit bout ..
http://ptitboutaujourlejour.blog4ever.com/blog/index-117013.html

[sorela6]

mais tu peux mettre des petites portions dans des bacs à glaçons en t'aider de 2 petites cuillères. Il faut super bien mixé et oui c pas très ragoutant mais c'est la meilleure façon de faire découvrir le goût à ta petite (sans lait, juste nature). biz et à demain... ça joue 14h00?

[Jeez]

la pomme de terre ne se congele pas et n'est pas bonne au mixer devient chewin gum en effet

voila une bonne recette

250 g de pdt
110cl de lait 2eme age
1 noisette de beurre
1 pincée de sel ( moi perso je n'en mets pas)

epeluchez les pdt, coupez les en morceaux, portez à frémissement 30 min

une fois cuite, egouttez les, ecrasez les finement a la fourchette

recueillez la puree dans une casserole, placer sur feu dou et travaillez à la spatule, en incorporant peu a peu le lait chaud, puis battez vigoureusement.

[Jeez]

http://www.supertoinette.com/fiches_recettes/fiche_congeler.htm

[Minus]

Nickel Sorela :-) .. j'vais tenter demain de préparer mes cubes et c'est tout nickel pour 14h00 ! me réjouis de vous revoir !

Merci Jeez également !

Abracadabra .. j'habille mon ptit bout ..
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[lany]

Effectivement, la pomme de terre ne se congèle pas!!! J'en ai aussi fait la mauvaise expérience... donc à mélanger au dernier moment.

Lany

[sorela6]

g toujours congelé ma purée de p-d-t et sans rien ajouter... c'est pas top pratique mais faisable... en tout cas nutritionnellement parlant c'est faisable, après c'est clair que c'est un peu la gymnastique...lol

[Jeez]

je n'ai malheureusement rien inventé c'est les nutritionnistes qui le disent
la pomme de terre contient trop d'eau.
Oublier les tomates et les pommes de terre: elles contiennent trop d'eau et survivent donc mal à la congélation et perdent leurs qualités gustatives.
Mais chacun est libre de faire sa congélation a sa maniere c'était juste a titre d'infos.
Sans rancune....

[sorela6]

je savais pas.. ma SF ne m'en avais pas parler... bon faut dire que le tout début, avant de faire des pots complets, lorsqu'il n'y a que des petites quantités ce n'ai pas trop grave car le bb trouvera ses vitamines dans d'autres légumes... et en plus ça ne dure pas très longtemps avant qu'il ne demande des plus grosses quantités... mais merci pour l'info, c'est toujours bon à savoir... ;o)

[Minus]

Hello les filles ;-)
J'ai testé et finalement je vais abondonner l'histoire des pdt ... d'ailleurs je ne les trouve pas vraiment riches en vitamines ni autres. Du coup j'vais zapper pour un autre féculent mais encore merci à toutes !
Belle journée à vous :-)

Abracadabra .. j'habille mon ptit bout ..
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