Dans vos soupes de poisson...

[Cherokee]

... vous mettez quels poissons ???

C'est qu'avec un enfant de 4 ans, j'aime mieux éviter les arrêtes... ;-)

Merci d'avance pour vos tuyaux, je connais mal les poissons mais j'aimerais faire une soupe que nous avons dégustée en Andalousie : un délice ! Poissons, pdt en morceaux, fonds d'artichauts, safran...

[piccolotte]

Tu peux mettre de la lotte. Elle reste bien ferme dans la soupe, ne s'éffrite pas. Du saumon si ça va avec ta recette. tu peux aussi mettre des filets style cabillaud, hadock, etc.. mais il faut faire attention car ils sont assez friables mais c'est tout à fait faisable et tu les trouve facilement.

Miam.. ta recette me donne envie ;o)

piccolotte

[Cherokee]

J'ai oublié de mentionner les tomates...

Je pense que le saumon doit convenir, c'est un poisson doux, assez neutre quand il est cuit à l'eau. Sinon je vais essayer ceux que tu cites + ceux de la bouillabaisse, mais en évitant le congre plein d'arrêtes. Biz :-D

[si-do-ré]

Si tu prends des filets, il n'y a normalement pas d'arrête.
N'oublie pas la rouille et les croûtons; c'est le meilleur pour moi.