question bête..confiture a la rhubarbe...

chachoue · Message par **chachoue** » jeu. juin 19, 2008 3:22 pm

hello,voila je suis envahie de ruhbarbe et je me demandais si je peux faire de la confiture qu'avec de la rhubarbe?vous faites comment?

Ethana · Message par **Ethana** » jeu. juin 19, 2008 3:29 pm

Coucou,
Oui, tu peux, moi j'en ai fait. 1kg de fruit pour 1kg de sucre + du gélifiant, car la rhubarbe n'a pas assez de pectine et sans ça ta confiture ne prend pas.

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chachoue · Message par **chachoue** » jeu. juin 19, 2008 3:31 pm

tu aimes ou c'est speciale?tu mets combien de gelifiant et a quel moment le mets tu?bisoussss

brin-d-herbe · Message par **brin-d-herbe** » jeu. juin 19, 2008 3:32 pm

Tu peux aussi la blanchir et la mettre au congèlateur...et quand tu auras des fraises les cuire avec !

bluelyly · Message par **bluelyly** » jeu. juin 19, 2008 3:54 pm

J'aime pas trop les fraises en confiture mais mélangées avec la rhubarbe c'est un délice!

Et tu peux aussi couper ta rhubarbe, en prendre une portion pour un gâteau et la congeler telle quelle.

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justemaman · Message par **justemaman** » jeu. juin 19, 2008 4:17 pm

alors moi j fais plusieur sortes de confiture de rhubarbe, comme: rubarbe et fraises, rhubarbe et banane, ruhbarbe et mirabelles, rhubarbe et pomme... sa change et mon mari est fana de celle rhubarbe-mirabelle... j essaie un peu tout, comme on a une ferme et un grand jardin on a plein de fruits... voilà si sa peut te donner des idée, et comme bluelili j en met au congele pour des gateau ou pour faire autre choses( comme des cake flavie... hummm)

mam'ange d'une petite Emma, décédée in-utéro en pleine grossesse et née au ciel le 27.07.07

Mon ange nous a donné le plus beau des cadeaux de noel: un ti frère ou une tite soeur...

12.12.07: tu as fait ton premier coucou, tu mesures 1.4mm, et on a vu ton coeur, c'est merveilleux...
15.01.08: 2ème contrôle, tu mesures 10cm, tu es tout parfait, et tu bouges.... trop génial
12.02.08: 3ème contrôle, tu mesures 15cm, tu bouges comme un fou( ou folle), tout est parfait donc pas de tritest...
26.02.08: 17semaines passées, tout va bien, tu es en forme..
17.03.08: 4ème contrôle, tu mesures 25cm, pèses 330gr, et tout va bien pour toi, youpi...
02.05.08: 5ème contrôle + écho, tout va super bien, tu pèses près de 1kg... tu suçais tes pieds, ouahou quel gymnaste....
06.06.08: 6ème contrôle+ écho croissance, tu vas bien, tu pèses 1kg8, tu te cachais avec tes mains...

bluelyly · Message par **bluelyly** » jeu. juin 19, 2008 4:22 pm

hum justemaman, tu me fais trop envie avec tes confitures! miam miam, j'en veux aussi! ;-)

bluelyly · Message par **bluelyly** » jeu. juin 19, 2008 4:23 pm

d'ailleurs justemaman, tu mets quelle proportion de sucre dans tes confitures?

justemaman · Message par **justemaman** » jeu. juin 19, 2008 4:42 pm

alors si je fais des confitures juste pour moi et mon mari, je met 1kg de fruit pour 400 gr de fruit et si c est des fruit qui ont de la peine à gélifier, ben je rajoute de la pectine naturele.. je met aussi peut de sucre, car mon mari les aime comme sa, et moi je dois faire gaffe au sucre, mais sinon, si c est pour offrir, je met 700gr de sucre pour un kilo...

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bluelyly · Message par **bluelyly** » jeu. juin 19, 2008 4:44 pm

Tu veux dire 1kg de fruits pour 1kg de sucre?

dans ce cas, ca se conserve quand même bien et assez longtemps?

justemaman · Message par **justemaman** » jeu. juin 19, 2008 4:46 pm

ben moi perso, j aime pas 1kg de fruit pour 1kg sucre...
mais meme en mettant 1kg de fruit, pour 400gr de sucre, j en ai jamais eu de confi pourri, il faut juste faire du remplissage à chaud est c est ok!!!!

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Ethana · Message par **Ethana** » jeu. juin 19, 2008 5:03 pm

Le gélifiant c'est des sachets tout prêt avec les quantités de sucre à mettre indiqués dessus.
Il en existe pour 1kg de fruit/1kg de sucre, 1kg de fruit/500gr de sucre et 1kg de fruit/350gr de sucre.
Perso, j'ai fait une confiture rhubarbe/fraise avec la proportion 1kg/500gr, c'était un délice.

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chachoue · Message par **chachoue** » jeu. juin 19, 2008 8:52 pm

j'aimerais bien ta recette rhubarbe pomme..tu me la donne ?bizouilles

myrtille · Message par **myrtille** » jeu. juin 19, 2008 9:04 pm

tu peux aussi la couper en dés et la mettre crue au congélateur pour faire des tartes ou autres dessert plus tard, par contre je te rends attentive au fait que la rhubarbe ne devrait être consommée que jusqu'à fin juin au plus tard, car après elle devient toxique ! Je suis surprise que la tienne soit encore bonne, car la mienne est finie pour cette saison.
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Myrtille, heureuse maman de 3 petits bouts qui deviennent de plus en plus grands : un garçon de 8 ans et 2 filles de 6 ans et 2 ans et 1/2.

Visitez mon blog de seconde main : http://ali-baba.blog4ever.com/blog/index-102720.html

bluelyly · Message par **bluelyly** » jeu. juin 19, 2008 9:13 pm

quel language de sourd, je voulais dire 1kg de fruits pour 400gr de sucre bien sûr! Bref, j'ai compris, merci!

Je suis comme toi, j'aime pas non plus 1kg de fruits pour 1kg de sucre, c'est bien trop sucré à mon goût! ;-)

chachoue · Message par **chachoue** » ven. juin 20, 2008 12:47 pm

myrtille · Message par **myrtille** » ven. juin 20, 2008 4:08 pm

alors bien sûr !!! j'y avais pas pensé, je suis nulle !!!!
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alors si je fais des

Tu veux dire 1kg de fruits

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peut être l'altitude on est a 870 m

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