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Pour Noël, j'ai prévu de faire un filet de veau aux morilles. D'habitude, je coupe le filet en tranches, le fais à la poêle et pour la sauce je la prépare séparément, mais j'entends de plus en plus parler de la cuisson à basse température qui semble géniale.
Avez-vous déjà tenté et comment faites-vous (avec ou sans sauce dans le four) ?
Merci !!